北安路上鹹酥雞老店在地飄香超過二十年，因原位於而三媽臭臭鍋門口而得名，鹹酥雞、三角骨、薯餅每次來都會點，外帶隔壁的九層塔蛋餅可以自製成塔香鹹酥雞蛋餅，我覺得這樣配蠻好吃的啦。
三媽鹹酥雞
Time:1630-0000(週日公休)
TEL:0989 728 239
台南市北區北安路一段128號
檯面上食材一應具全，肉品、豆製品、魚板、蔬菜通通有。
點了兩袋價格150元左右，兩個人吃差不多。
來點四季豆增添一點蔬香與纖維質，蠻新鮮的熱熱吃還不錯，旁邊的薯條是伯伯試吃贈送的，常常吃到一些沒有點的品項哈哈。
喜歡啃三角骨的朋友別錯過三角骨啦！肉感紮實帶濃郁肉香氣，外皮不失酥脆感。
鹹酥雞酥酥脆脆不會乾柴，但是油感稍厚了些，肉質飽滿而水潤佐以胡椒粉挺有味道的。
豆皮與薯餅也是點鹹酥雞時必搭配的品項，豆皮咬起來卡滋卡滋的非常酥脆，薯餅酥炸完對切淋上辣粉只能說一個字香，香酥綿密並有馬鈴薯香氣。
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