文青燒餃子專賣店隱身五妃街，木質地板與多種綠色植栽營造出舒適的用餐環境，質感日式風格跟門外的台南街頭大相逕庭，不僅是南大商圈的人氣餐館也是不少家庭、上班族的心頭好，除了經典口味的燒餃子、蛋捲、炒麵，歷年來也推出不少新口味的餐點，下了班想要飽餐一頓抑或是週末聚會，不坊來這裡品嘗好吃的餐點、享有美好的氛圍吧!
角鑄 燒餃子
Tel:06 215 5855
Time:1130-1530/1630-2130
台南市中西區五妃街209號
角鑄 燒餃子菜單
香辣打拋燒餃子 ntd108/168(12/20粒)
主廚特製炒麵 ntd128
蕈菇起司蛋捲 ntd98
唐揚雞 ntd110 黃金泡菜 ntd50
桑葚氣泡飲 ntd85 鮮奶綠 ntd70
香辣油香辣太勁非常過癮!
香辣打拋燒餃子 ntd108/168(12/20粒)
主廚特製炒麵 ntd128
蕈菇起司蛋捲 ntd98
唐揚雞 ntd110 黃金泡菜 ntd50
桑葚氣泡飲 ntd85 鮮奶綠 ntd70
這裡的燒餃子不用碗盤承裝，而是熱騰騰的鑄鐵鍋霸氣上桌，有種結合鐵板麵與煎餃的既視感，可以依照喜好的酥脆度自行調整鏟起來的時間，恰恰香脆的煎面是吃鍋貼、煎餃最美好的饗宴。
香辣打拋豬以豬肉為基底，佐以魚露、蒜頭、辣油來做調味，肉感紮實脆彈酸辣南洋滋味非常過癮。
特製炒麵上頭有滿滿的乳酪絲太幸福拉!麵體伴隨秘製酸辣醬炒香，辣油、檸檬汁、蒜頭、蒜末提香滋味非常多層次，麵條吸附滿醬汁香氣十足
上頭還有一顆飽滿的太陽蛋綴以紅椒絲顏值更高，還能嚼到雞腿肉口感軟嫩多汁，乳酪絲融化後鹹香奶味更昇華了彼此的口感與香氣。
泡菜除了妝點上自製辣油，更下重本搭配以日本的三溫糖來做調味，口感脆爽滋味細緻酸甜辣勁暈開在唇齒間。
唐揚雞則以雞腿肉為基底，從醃料到酥炸都不假他人，口感札實外皮酥脆肉感飽滿多汁，佐以蜂蜜芥末香氣十足。
蕈菇起司蛋捲口感太豪華啦!白精靈、鮮香菇、杏鮑菇先佐以香料下去炒香，再綴飾以起司帶來水潤口感，奶味鹹香更溫潤了菇香鮮美，伴隨柔嫩蛋體滑落口中治癒無比。
鮮奶綠的鮮奶與綠茶是分開的喔，可以分別品嘗出彼此的口感也可以倒在一起，茶乳芬芳頃刻間映上療癒無比，想喝甜一點的朋友也可以自行加糖。桑葚氣泡不僅有果香酸甜更有氣泡飲的沁涼滋味，作為盛宴結尾再好不過。
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煎餃吃透透:
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