大象海鮮碳烤簡介
黃金鮮蚵老客人開兩小時回台南也要吃到，24年海鮮熱炒老店觀光客不知道，吃魚吃海鮮來海鮮櫃自己挑自己選，海鮮、熱炒、鐵板、三杯炒飯通通能吃到，可惜的是從前還有冰淇淋現在已成絕響。
大象海鮮碳烤地址/電話/營業時間
Tel:062522255
Time:1600–0100(公休見粉專)
台南市北區北安路一段320號
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大象海鮮碳烤價目表
大象燒烤菜單提供海鮮、熱炒、烤物、湯品、炒飯、鐵板、清蒸、三杯等多種餐點，大象燒烤菜單菜單以手寫為主大象燒烤菜單，想要挑選海鮮就是自己到大象燒烤菜單海鮮櫃前等師傅們報價。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
大象海鮮碳烤環境
大象燒烤環境放鬆而舒適，有種置身曼谷街頭海產店的既視感，店內還有一隻大象圖樣匾額真的是一秒到泰國呀!
大象海鮮碳烤飲料櫃
大象燒烤提供多種酒水與飲料，特別的是非酒精飲品-茶類、氣泡癮百在台啤酒櫃，而台啤、百威、虎牌、海尼根則放在金樽百威酒櫃。
大象海鮮碳烤海鮮冰櫃
大象海鮮碳烤海鮮冰櫃提供多種，據傳統紙媒-聯合報記者-黃宣翰先生(2010)報導，「主理人-許志仁先生採用澎湖、台南安平、高雄興達港直送海鮮，以現場有的海鮮為主」；如果沒有就是產季不對沒有貨進、抑或是熱銷當日完售；多種魚蝦貝類一應俱全。
各式魚類、蝦類、貝類、捲類、螃蟹應有盡有，皆有碎冰與空調來做保鮮。
大象海鮮碳烤吃什麼
這次來到大象海鮮碳烤聚餐，點了招牌的黃金鮮蚵、鐵板牛柳、鹽烤松坂豬、碳烤雞翅、三杯雞、炒飯與娃娃菜。
除了招牌的海鮮，牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜、酒水飲品這裡應有盡有。
大象海鮮碳烤-椒鹽毛豆
大象海鮮碳烤餐前會提供涼拌菜，這次吃到的是椒鹽毛豆，等餐、抑或是等朋友來，先吃這個解解饞。
大象海鮮碳烤-黃金鮮蚵
大象海鮮碳烤的黃金鮮蚵不僅是店內人氣品項，也算是獨家手路菜之一，顧名思義就是鮮蚵加蛋酥呀!
產地直送的鮮蚵與蔥花、辣椒、蒜末燴炒出香氣，接著起鍋淋在炸蛋酥上頭，看起來就好像金中帶銀的奢華感方常細緻。蚵仔飽滿而鮮美，蛋酥經過油炸香酥帶蛋香氣，搭配上米飯下度好不涮嘴，蚵仔的鮮與蛋酥的鹹香感來的穠纖合度，醬汁的蒜辣辛感更是相得益彰。
大象海鮮碳烤-三杯雞
大象海鮮碳烤的三杯雞別錯過，來吃熱炒就是要點份三杯雞就對啦!雞肉各部位都能吃到，不過各人覺得他們的骨頭在同類店家多了一些。
九層塔、米酒、麻油、醬油爆炒出香氣，接著讓帶骨雞肉煨煮入味，鹹香感與鮮香趕來得嘟嘟好，肉感札實而飽滿挺有嚼感，九層塔香氣更是驚喜。
大象海鮮碳烤-鐵板牛柳
說到大象海鮮碳烤的餐點，除了海鮮、這道鐵板牛柳也是一絕，雖然價格稍高是以兩來算，那時候價格約略50元/台兩，整體而言份量非常豐富，醬汁也給得不少。
鐵板牛柳融合了台菜與西式牛排的精華，牛腰肉切條後醃漬入味軟化，高溫梅納反映出香氣，醬體則以黑胡椒、蒜頭、風味奶油等常見的西餐香料調製，還能吃到紅蘿蔔、四季豆等蔬菜，並且以辣椒提香，經過勾芡後淋上牛柳肉上頭香炒；肉感過於軟嫩不過醬香非常涮嘴，鹹香蒜感帶濃郁奶香，些微辣香氣帶出層次，也是白飯殺手之一。
大象海鮮碳烤-鹽烤松阪豬
大象海鮮碳烤的鹽烤松阪豬是海產店的度衡量，從中最能看到一間熱炒店、海鮮店好不好吃。
有別於常見的松阪豬採以薄切長條狀，這裡厚切了些成厚片狀，外皮香酥帶些油脂感，肉感飽滿而脆彈，沾附上椒鹽非常滿足。
大象海鮮碳烤-碳烤雞翅
大象海鮮碳烤的雞翅也是不少人的心頭好，網友分享有別於台南碳烤名店的烤雞翅，我覺得大象碳烤的碳烤雞翅更厲害。
個人覺得是中規中矩，不過火侯掌握得宜，不會過焦抑或是不熟，還有椒鹽可以沾附喔!
大象海鮮碳烤-炒飯
吃熱炒有食材還沒上沒東西配，點份大象海鮮碳烤的炒飯墊墊胃就對啦!
相對於前面的熱炒、肉品、海鮮，炒飯就樸素了些，簡單的雞蛋、肉絲、火腿、蔥花、紅蘿蔔碎拌炒，炒功還不賴不會過濕，但調味淡雅了些，或許是設計來搭配上醬汁菜品，我覺得鐵板醬汁來配炒飯非常好吃。
大象海鮮碳烤-娃娃菜
大象海鮮碳烤的娃娃菜也可以炒辣喔!吃熱炒就是要來點蔬香清甜解解膩。
台南海鮮熱炒吃透透:
北安路美食有哪些:
註1:引用自報導「大象海鮮碳烤 黃金蚵肥美」聯合報.黃宣翰 2010.01.17
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