香圃麵店地址/電話/營業時間
Tel: 06 214 2480
Time:08:00–01:00(週二公休)
台南市東區大同路二段63號
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香圃麵店價目表
香圃麵店菜單提供肉燥飯、乾麵、湯麵、牛肉麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、湯類等等餐點。
香圃麵店菜單(2024)
香圃麵店料理過程
香圃麵店生意相當的好，點餐應該是要到煮麵台前點餐，沒有點單所以有時候需要提醒一下師傅；分工明確，一區煮麵、一區切滷味、一區負責送餐，據傳已前有大、中、小條麵，但因為生意太好所以改為統一麵條。
師傅俐落地燙熟滷味，接著分切加入醬汁。
香圃麵店滷味區
香圃麵店牛肉、豬肉、豆製品、鴨類一自排開，想吃什麼可以自己夾取，一旁還有標價；內用的朋友夾完報桌號，師傅切好後會幫您送上桌，外帶的朋友則有號碼牌，在一旁等候取餐。
香圃麵店環境
香圃麵店的環境就是一般小吃攤，提供面紙，並有開立統一發票，因為料理區在正中央，所以用餐區分別在三個部分，特別的是還有一個外圍座位區，本來還以為是隔壁店家，沒想到是同一間。
香圃麵店吃什麼
快凌晨下車沒東西吃，跑來香圃麵店吃宵夜，只點了一碗麻醬麵，店內有提供大骨湯無限續加。
香圃麵店-麻醬麵
香圃麵店的麻醬麵算是傳統的外省麵，有別於台南傳統汕頭意麵的捲曲、關廟麵的寬扁、鹽水意麵的薄扁，這裡的麵條走圓細麵的流派
上頭有肉燥、豆芽菜與韭菜，麻醬則是在麵條下層，要吃的時候要先攪拌均勻喔!麵條吸附著醬汁、豬油與肉燥，多層次鹹香感好不滿足，疲憊的身軀、俱寂的深夜來一口好不治癒。
香圃麵店-大骨湯
香圃麵店的大骨湯在一旁可以自己撈，鹽吧、味精也可以自己調整口味，可以看到一整根的大骨在裡頭，想喝幾碗自己盛就好，名副其實的加湯800次，滋味甘美口感清醇挺順嘴。
香圃麵店-歷史
原先開在大林眷村菜市場，為石奶奶夫婦所創立，現在則交由石家三姊弟所經營，後來因為眷村拆除並擴大營業到如今的三角窗店面，如今大林平宅也拆除了。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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