萬長滷味地址/電話/營業時間
Tel: 0936 515 715
Time:07:00–11:00(週一公休)
台南市安南區怡安路二段102號6棟
luwei-wanchang
萬長滷味價目表
萬長滷味菜單提供雞爪、大豆干、小豆干、海帶、米血、豬耳朵、雞腱、雞心、白斬雞肉、鹹水雞/鴨、煙燻雞/鴨、放山雞以及肉雞等餐點 。這裡沒有標出來的價格，以口說為主，以數個、斤來計價。
萬長滷味菜單(2024)
萬長滷味料理過程
萬長滷味的料理過程主要為開賣前就料理好，店面則為師傅們負責分切打包。
萬長滷味環境
萬長滷味的環境就是傳統市場裡頭的熟食外帶攤，提供鐵盤與夾子自行選取要需要的餐點，外帶以塑膠盒盛裝，還附有醬料與胡椒粉。
萬長滷味吃什麼
這次來到了台南安南區找美食，我們來到了萬長滷味吃早餐，我們在萬長滷味點了大豆干、小豆干、百頁、海帶、雞胗、雞心。
外帶以塑膠盒裝，附有一包醬汁與胡椒粉。
帶回家擺在木盤上吃更有儀式感。
這盤以內臟類、豆干與海帶為主。
這一份則是百頁、豆干為主。
萬長滷味-大豆干、小豆干
豆干類的價格相當親民，不會滷得太過死鹹，仍舊保有水嫩感，主要是靠醬汁的鹹甜感來做提味。
萬長滷味-百頁、海帶
除了豆製品，百頁、海帶也是小資吃滷味的必點品項，百頁沒有雜味搭配上醬汁挺涮嘴，海帶也不會過於死鹹，保有鮮感與脆彈。
萬長滷味-煙燻雞
萬長滷味的煙燻雞是店內的人氣品項，不過這次來到菜市場買了豬肉也買了牛肉就沒點了，不過老闆很大方試吃只接給我們這麼大塊，肉感軟嫩調味剛好不會有腥味，煙燻外皮挺有味道。
萬長滷味-雞心
通常雞心都吃炸得比較多，不得不說滷雞心也不賴，入味的同時也保有多汁感。
萬長滷味-雞肝
萬長滷味的雞肝料理的不錯，嫩而不柴口，不會有常有的腥味，佐以胡椒鹽提香挺不賴，重點是價格相當親民。
萬長滷味醬汁
萬長滷味的醬汁不是切好後直接淋上滷味，而是給一包執行來做調味，好處就是外帶回家時不會流湯出來。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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