吳記肉圓地址/電話/營業時間
Tel:05 534 3581
Time:09:30–19:00
雲林縣斗六市愛國街21巷10號
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吳記肉圓價目表
吳記肉圓菜單提供肉圓、魚丸湯、油豆腐湯、綜合湯等餐點。
吳記肉圓菜單(2024)
吳記肉圓料理過程
吳記肉圓的料理多由經營家族所打理，外皮以西螺在來米、地瓜粉等原料打成米漿製成，內餡據說以台灣溫體豬後腿與古坑竹筍打絞塑形，接著包入肉圓裡頭，料理則以走低溫油泡的流排，算是蠻傳統的中部彰化肉圓做法。
吳記肉圓環境
吳記肉圓環境就是傳統的小吃店，有五、六桌半露天的內用區，也有街邊的露天座席，內用提供紙巾、電扇與直立式空調。
吳記肉圓調味料
吳記肉圓的肉圓醬汁看似簡單卻一點也不平凡，以蓬萊米、糖等食材精心熬煮，類似煮糜的作法來座勾芡，店內還附有辣醬可以提出香氣，辣醬香辣帶勁。
吳記肉圓吃什麼
這次來到了雲林斗六找美食，我們前往斗六西市場的吳記肉圓吃晚餐，在吳記肉圓我們點了肉圓、魚丸湯與油豆腐湯。
吳記肉圓-肉圓
肉圓從一鍋撈出後，會先在鍋邊將油瀝乾，光澤感的外皮誘人無比，外皮彈牙帶點Q感，肉餡扎實飽滿帶鮮鹹滋味，還有筍乾的脆爽與清田在口中竄出，除了米漿的甘味還有油膏的甜味畫龍點睛。
吳記肉圓-肉圓加辣醬
敢吃辣的朋友絕對要加著個辣醬，更能夠襯托出肉感的香氣，還可以讓外皮更加涮嘴。
吳記肉圓-油豆腐湯
湯一碗只要15元也太佛心，大骨高湯以豬大骨和白蘿蔔精心熬燉，湯頭溫潤清甜，，佐以芹菜、胡椒來做提味，油豆腐有三塊。
吳記肉圓-魚丸湯
魚丸湯丸子有三顆，個人覺得中規中矩，如果肉圓的肉餡拿來做肉丸湯應該很讚。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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