民雄鵝肉亭評價
鵝肉一條街誰與爭鋒，賺了三棟樓生意也太狂，每日現宰有更新鮮，一排大水缸悶煮才夠客人吃，「前段嫩、後段肥」在地人訣竅，鵝心、鵝腸晚來了吃不到
民雄鵝肉亭在哪裡
民雄鵝肉亭地址/電話/營業時間
Tel: 05 206 1602/0971119671
Time:10:30–19:30
嘉義縣民雄鄉和平路33號
goose-ting-minxiong
民雄鵝肉亭價目表
民雄鵝肉亭菜單提供肉品、湯類、麵類和青菜；鵝肉可以選擇1/4隻、半隻與整隻三種選擇；小菜提供鵝心、鵝腸、鵝肝、鵝腱、米血；湯品提供蚵仔湯、蛤仔湯、鵝肉貢丸湯、下水湯、鵝腸湯、桂竹筍湯；青菜提供炒高麗菜、韭菜、豆芽菜、桂竹筍干；麵食可以選擇黃麵、米粉、冬粉，可以搭配成乾湯等餐點。
民雄鵝肉亭菜單(2024)
民雄鵝肉亭料理過程
不加調味與醃漬僅純水滾15分鐘，熱泡一小時讓鵝肉悶熟，起鍋後過鹽水(白醬油)提味，檯面上放涼鎖住肉汁，分切成適口大小，並淋上祕方比例醬油與薑絲。
民雄鵝肉亭用餐方式
民雄鵝肉亭內用要在櫃檯登記號碼，要先在櫃台點餐，號碼機會主動叫號就可以前往點餐，服務人員會安排座位，依照安排入座等待餐點上桌。
民雄鵝肉亭環境
民雄鵝肉亭的環境以小吃店而言算是相當舒適，環境寬敞有好幾層樓，接近於和菜館的大桌用餐環境，內用提供紙巾、空調、洗手間、電視與電梯。
民雄鵝肉亭調味料
民雄鵝肉亭醬料區有甜辣醬、胡椒、醬油、醋與油膏。
民雄鵝肉亭吃什麼
這次來到了嘉義民雄找美食，我們前往民雄火車站旁的民雄鵝肉亭吃午餐，在民雄鵝肉亭我們點了鵝肉1/4隻、鵝肉貢丸湯、湯冬粉、桂竹筍湯與桂竹筍。
民雄鵝肉亭-鵝肉1/4隻
民雄鵝肉亭的鵝肉是店內的招牌品項，我們兩個人點了1/4隻，分量超大可以四個人吃的分量，我們選擇的是有肥有瘦的中段，肉感軟嫩鵝油飽滿，鮮嫩爽滑滋味甘甜，鵝皮彈牙帶油脂感豐腴，Q彈帶點嚼感鮮香感在口中越嚼越香，搭配上秘製醬汁香氣更加，醬汁佐以味噌與辣椒的黃金比例，甘甜鮮鹹帶些微辛感。
民雄鵝肉亭-湯冬粉
經典的湯冬粉相當平價，更可以說是鵝肉湯冬粉，佐以薑絲、油蔥酥及芹菜碎提味，湯頭以熬煮鵝肉的高湯為基底，吸附滿湯汁香氣十足。
民雄鵝肉亭-鵝肉貢丸湯
鵝湯就是煮鵝水原湯化原食，撒上香菜與些許鵝油提出香氣，鵝肉貢丸大口咬下會噴汁，佐以高比例的鵝肉增添口感與滋味。
民雄鵝肉亭-桂竹筍湯
湯頭溫潤甘美帶筍子香氣，搭配鵝肉挺解膩。
民雄鵝肉亭-桂竹筍
桂竹筍也可以選擇乾的來當開胃小菜。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
粉絲頁看更多呦!歡迎大家按讚分享!
愛用IG的女孩看這裡!快來IG找我玩囉!
台南美食全攻略:
【台南燒肉】全攻略!特搜六間台南超人氣燒肉店!
留言
張貼留言