下了台南轉運站準備騎機車回安南區的家，帶著飢餓的肚子行經熟悉的公園路，路過了常常路過的水餃店，看著上頭的紅布條寫著牛肉麵，索性踏進去試試味道如何，發現評論蠻多人推薦他們家的煎餃，冰花般的煎餃脆皮令人不禁想咬一口。
格記餃子
time:11:30-2300(週日公休)
tel：06-2814673
台南市北區公園路411號
格記水餃菜單
價格以現場為主
湯麵熱湯佐以細麵綴上蔥花，淡雅而不死鹹。
特價的牛肉麵裏頭有肉有麵，搭配以紅燒湯頭與蔥花，鹹香微辛口的香氣滑落喉中挺治癒系的，牛肉燉得軟爛微帶嚼感，咀嚼出肉香氣與湯頭精華，採以細麵體而非牛肉麵常見的拉麵抑或是粗麵。
以水餃為招牌的麵食店，當然要點一份水餃來嚐嚐，個頭雖小但是內餡口感與香氣挺驚豔，除了高麗菜與肉餡鹹香，還多了點肉汁的香氣。
這是我們將水餃與牛肉麵擺盤在一起的牛肉麵湯餃，讓水餃口感可以濕潤一些更有滑溜感。
煎餃有金黃色澤的冰花咬起來酥香帶脆口，卡滋卡滋地咬到帶肉感與肉汁的內餡蠻有記憶點的。
轉運站美食吃透透:
好吃的牛肉麵:
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