台南麵食【開口笑意麵】北區美食!曾經是許多同學的中山路晚餐回憶!離開補習班街飄香16個年頭!菜單上沒有的麻醬意麵只有在地欸才知道!

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台南北區的【開口笑意麵】歷經搬遷飄香16個年頭，從中山路搬遷至現址11年的【開口笑意麵】菜單提供意麵、麻醬麵、滷味、扁食湯等餐點，公園路上的【開口笑意麵】環境整潔滷味價格合理很推薦里港扁食。
曾經是許多同學的晚餐回憶，是那個年頭中山路部分學生的集體記憶，離開補習班街飄香16個年頭!菜單上沒有的麻醬意麵只有在地欸才知道!里港扁食口感頗佳，滷味、意麵、麻醬麵、湯品通通有!
開口笑意麵
Tel:06 281 3632
Time:1100-2100
台南市北區公園路719號
開口笑意麵菜單
除了調味料可以自取，店內的清湯也是自行取用喔!
這次我們點了一碗麻醬意麵、滷味與餛飩湯，麻醬麵通常是配陽春麵，要提前說才可以換成Q一點的意麵喔!
麻麵意麵是不少在地老饕的才知道的組合，不僅可以吃到麻醬的醇厚也能享有到意麵的Q彈，上頭有豆芽菜與肉燥，麻醬則在碗底，吃之前先攪拌均勻讓麵體沾附上醬汁香氣十足，麵條吸附上濃郁醬感與肉燥香氣非常涮嘴。
喜歡吃辣得朋友就加一些辣油吧!辣香更提出了醬感的鹹香滋味，加上脆爽的豆芽菜，咀嚼在嘴裡頭挺治癒系。
店裡的扁食湯個人很推薦，雖然價格高了一些，但是嚴選的里港扁食外皮滑潤細緻，肉感紮實飽滿帶肉鮮香氣，湯頭溫潤而醇厚挺暖心。
滷味價位上除了肉類算是中規中矩，調味在水準之上，清滷醬汁綴上一點蔥花經典的老味道最熟悉。
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