巧克力舒芙蕾鬆餅專賣店搬遷慶中街新開幕!北歐風的環境最適合週末與姊妹、好友們相聚享用甜品，不僅有招牌的巧克力舒芙蕾可以享用，更推出當季草莓系列巧克舒芙蕾，草莓控、舒芙蕾控、巧克力控千萬別錯過!
O.原點巧克 Soufflé Pancake
Tel06-2135896
Time:11:00-18:00（週二、三公休）
台南市中西區慶中街61號1樓
北歐簡約風的用餐環境愜意而舒適，不僅是在地學生、家庭週末聚會的好選擇，也很常吸引外縣市、日韓香港的朋友前來台南品嘗。
鬆餅皆為現點現做用料實在，用料嚴選以雨林區的可可豆與鐵塔法國鮮奶油，咖啡則為膠囊咖啡大品牌nespresso，巧克力則為熱融巧克力而非市面常見巧克力醬，純粹的可可香氣是不少甜食控的心頭好。
草莓季就是要吃草莓不然要幹嘛!黑巧克草莓、白巧克草莓、牛奶巧克草莓三種口味一字排開，舒芙蕾基底僅為雞蛋、牛奶等原料打發而成，力求新鮮現點現打現煎所以美味需要稍候；舒芙蕾鬆餅體以日本手法小火煎烤熟成，不經過塑型而是自然的膨脹成型，每顆鬆餅都有獨特的面貌口感也更佳蓬鬆且勻稱。
雲朵般的舒芙體淋下熱融巧克力畫面感誘人無比，特別的是這裡的不採用常見的調味巧克力醬，而是採用熱融巧克力嚐到巧克力的純粹苦甜香氣，黑巧克選以比利時巧克力，可可含量72%添以可可脂、可可膏與天然香草增加風味，伴隨舒芙蕾體嚥下喉中濃郁可可香氣迎面而來，既能提出鬆餅提的蛋乳芬芳，來自熱帶的苦甜香氣漫開在唇齒間驚喜無比。
牛奶巧克力草莓更適合女孩兒、小朋友品嚐，以迦納可可為主基調與奶粉交織出經典風味，乳香與可可香氣來得穠纖合度，既有奶味的溫潤更有巧克力的苦甜芬芳。
白巧克力草莓口味最應景了，潔白裡頭的一點紅宛如雪地裡頭的聖誕老公公，限定的小雪人好可愛呀！下層為現場手打鮮奶油，一口一個乳香與草莓香氣交疊在舌尖。白巧克力為法國巧克力為基底，可可脂與奶粉製成，可可脂含量達34%香氣溫潤雅緻；為鬆餅體蓋上一層雪白，滑潤細緻蓬鬆而綿密，可可芬芳從舌尖漫延到喉間，鮮嫩的大湖草莓增添飽滿水潤感。
覆盆莓歷經文火熬煮等繁複工序需要兩天製成，濃郁的莓果香氣酸甜細緻不死甜，伴隨鬆餅體下肚彷彿嚥下整片的覆盆莓園與雲朵。
玫瑰茶用料驚艷花量也不手軟，採以屏東九如鄉大花農場的有機玫瑰，草本香氣細緻帶玫瑰芬芳，佐以甜品入喉非常清新好解膩。檸檬薄荷則為檸檬塊與有機薄荷製成，酸甜檸香帶草本香氣，尾段薄荷清香撲鼻而來沁涼無比。
咖啡為咖啡膠囊，更能夠嘗到咖啡的穩定與新鮮度，午后時光一杯黑咖啡一份舒芙蕾甜點，是最愜意的下午茶時光。
想喝豐富一些可以選擇店內的覆盆莓奶霜喔！綿密滑潤帶莓香酸甜，有如一杯用喝的甜點呢！
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