隱身大橋二街牛肉麵老店飄香近十個年頭，紅燒牛肉麵、半筋半肉麵、水餃、滷味通通有，份量十足用料實在，是不少在地人吃牛肉麵的心頭好，想吃雙拼的朋友也可以選擇牛肉麵單點水餃的組合，mix再一起更滿足。
老徐牛肉麵
Tel:06 303 9123
Time:11:30–14:30, 17:00–20:30
台南市永康區大橋二街247號
這次我們點了一碗半筋半肉麵、牛肉麵、水餃等餐點，想吃重口味的朋友這裡也有辣油跟酸菜可以做搭配，不得不說他們家份量挺驚人的，男生點大碗就可以吃很飽，首圖是我們自行把水餃跟牛肉麵擺在一起的雙拼喔。
紅燒湯頭以多種辛香料、蔬果下去慢火煨燉而成，湯底鮮香甘美帶牛肉醇厚香氣，牛肉應該是牛腩肉，燉得軟而不爛非常入味，咀嚼在口中肉香氣漫開在舌尖。
麵體則是較寬的陽春麵條，吸附上湯汁下肚非常過癮，再來一點辣油妝點上辣香滋味，有種再吃麻辣鍋的既視感。
另外一碗則多了帶牛筋肉的部位，燉得軟而彈牙不韌口，膠質感的在唇齒間舞動幸福無比。
.水餃外皮扎實肉餡十足，可以沾附一些醬油提出香氣。
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