（已歇業？）台南牛肉麵【介好味牛肉麵】北區美食!隱身在街中巷的牛肉麵老店只有在地人才知道!跟著饕客們轉進【暗明矇】的巷子才發現到它!韭菜水餃牛肉麵麻醬麵滷味通通有!台南牛肉麵【介好味牛肉麵】北區美食!

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台南北區的【介好味牛肉麵】一賣就是30多年，隱身北園街80巷的【介好味牛肉麵】菜單提供水餃、牛肉麵、麻醬麵等餐點，鄰近開元路商圈的【介好味牛肉麵】價格親民份量不小牛肉麵續湯不用錢，是不少在地人、學生、小資族的心頭好。
隱身暗巷裡頭的牛肉麵老店外地人沒帶路不知道，第一次找不到去找不到路，跟著前面老伯摩托車騎進去才發現，價格親民肉量不少重點是還可以免費續湯好暖心!韭菜水餃牛肉麵麻醬醬滷味通通有。
介好味牛肉麵
Tel:06 2097961
Time:1030-1430/1630–2000(週一公休)
台南市北區北園街80巷13號
介好味牛肉麵菜單
這次我們點了牛肉麵、水餃與骨肉湯。
牛肉麵看似平凡卻一點也不簡單，平價就可以吃到半筋半肉的牛肉，除了彈牙麵體還附有紅白蘿蔔、酸菜與時蔬。
半筋半肉的牛腱肉燉煮的軟爛卻不柴口，扎實帶牛香氣在舌尖舞蹈著，Q軟的牛筋帶膠質感伴隨湯頭嚥下喉中只能說過癮。
麵條不是陽春麵也不是寬麵，算是拉麵的口感，彈牙帶點嚼感加上辣油香氣更佳，搭配牛肉依同下肚也是一絕，肉香、麵香、湯頭轉瞬間舌尖竄開療癒無比。
韭菜與高麗菜當然通通要來一些才過癮。
韭菜水餃個頭不小從外頭就能看到那抹翠綠，韭菜輛給得不少口感不僅飽滿又多汁，韭菜香氣在舌尖綻開滿足無比。
高麗菜水餃以豬肉餡與高麗菜為基底，餃皮Q彈帶紮實咬感，肉香與蔬香來得嘟嘟好。
骨頭湯的骨肉好大一塊，湯頭鮮鹹帶點清香韻味，還有蘿蔔增添蔬香清甜喔!
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