手工外省麵藏身新市街邊，在地經營10數年滷味、蒜頭麵、水餃一字排開，特色蒜汁香氣十足。
新市外省麵地址/電話/營業時間
Tel:065893233
Time:10:30–14:30、17:00–21:00(週六休息)
台南市新市區光華街170-3號
新市外省麵菜單
滷味可以自行選擇，醬料區選項多樣。
這次我們點了一碗麻醬乾麵、滷肉飯與餛飩湯。
我印象中的外省麵好像比較少在加瘦肉燥，除了小白菜還附有兩片煙燻肉。
雖然招牌是蒜頭麵，不過因為等等要去工作，所以沒有吃那麼重口味；相比汕頭意麵這裡的麵條偏寬一些，不過口感偏濕軟一點，攪拌與麻醬在搭配上手作辣油香氣十足，醬汁鹹香挺涮嘴的，不過麻醬麵也是有蒜頭，個人覺得香氣好過癮，如果麵條再Q一些會更完美。
肉燥飯則是瘦肉大於肥肉的形式，看了菜單原來有賣肉燥乾麵，所以把麵食的肉燥通用那也是理所應當，台北人應該會比較喜歡的流派。
餛飩湯價格親民，肉餡也挺不錯吃，湯頭則是中部流派的醬油感湯頭。
台南新市美食有哪些:
台南麵食吃透透:
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了。
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