台南牛肉湯【尚好吃牛肉湯】北區美食!凌晨四點營業的牛肉湯剛開攤就滿場!肉嫩湯鮮還有肥肉肉燥/
北安路人氣牛肉湯凌晨四點開始營業，一開賣人潮滿滿的是不少北區人的心頭好，牛肉湯、炒牛肉份量不小口味實在，是吃宵夜吃早餐的好地方。
必比登挖出來溫體牛肉湯，四點一開門就開始排隊，不是蔬果而是陽剛系牛骨牛腩湯頭，市場旁30年老字號
尚好吃牛肉湯
Time:0400-1130(肉賣完提早收)
Tel:06-2812794
台南市北區北安路一段6號
尚好吃牛肉湯菜單（2021）
牛肉湯大碗200元
炒牛肉150元（2025）
價格以現場為主，僅供參考
這次我們點了一碗大碗牛肉湯與一盤小的炒牛肉，本來兩個都要點大的，但份量不少，不用點到兩個都大的不然吃太飽。
牛肉非常嫩柔肉量也不算少，凌晨三點是剛殺牛運到市區的時段，所以越早來口感越佳，難怪一開門就有許多在地人穿著拖鞋等著來喝湯。
第一爐的牛肉湯香氣十足，湯頭溫潤帶鮮鹹肉香氣。
通常我們都會先把牛肉從湯中撈起，才不會讓肉體過早老掉。
炒牛肉是芥藍炒牛肉，可以選擇炒辣得很有味道，佐以薑末與醬汁來做調味，鹹香微帶辣感提出牛肉香氣。
炒牛肉口感嫩柔札實，芥藍不會苦但是稍嫌油了一些。
這肉燥與醬汁太香了吧。
帶皮的肥肉魯透很入味，醬香與肉香交織出鹹香滋味非常涮嘴。
北安路一段美食吃甚麼:
台南牛肉湯吃透透:
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