源自延平市場內的老麵店歷經搬遷飄香30年，現在又搬回延平市場外囉，可惜的是曾經的炒飯已成追憶，仍有煮麵老媽媽傳承下來的意麵滷味可以追憶，價格平實適合切一盤滷味作為下酒菜。
陳家意麵滷味
Tel:0909 098 815
Time:1130-1400/1700-2200(週一二公休)
台南市北區長榮路五段476號
陳家意麵滷味菜單
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了。
滷味品項不少，而且還有防塵罩挺注重衛生的。
這次我們點了一碗鴨肉麵、滷味與餛飩湯，對於吃完晚餐兩個人來這裡聊聊天也不過，希望疫情早日結束。
鴨肉麵一樣以意麵為基底，綴以一些肉燥與時蔬，麵條略具嚼感，湯頭則偏鹹感了一些。
鴨肉口感紮實不過我覺得還好。
餛飩湯一樣是以店內湯頭為基底，綴飾以蔥花，餛飩本身還不錯吃，但是湯頭還是比較適合重口味的朋友，如果下酒也蠻搭的。
這次我們點了豆干、小豆干、毽子肉與花生，清滷後灑上蔥花即可上桌。
毽子肉咬起來還蠻不賴，肉感紮實而細緻，咀嚼出來鹹香與肉香曼開在唇齒間。
大黑豆干切成丁狀，吸附上醬體鹹香帶點滷汁香氣，比較柴了一些。
小豆干比較好吃一些，他們的豆皮我個人蠻喜愛的，濕潤沾附滿滷汁香氣十足。
台南北區的【陳家意麵滷味】歷經搬遷飄香三十多年，現址位於大道新城的【陳家意麵滷味】菜單提供意麵、滷味、餛飩湯等餐點，位於北門路二段的【陳家意麵滷味】目前由第二代接手跟過去延平市場的麵攤環境略有不同。
台南麵食【陳家意麵滷味】北區美食!30年老麵店從延平市場搬遷到北門路商圈！煮麵媽媽傳承下來的意麵滷味！
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