福勝牛肉湯簡介
台南善化區的【福勝牛肉湯】是在地飄香15年(2009)，位於善化路光復路上的【福勝牛肉湯】菜單提供牛肉湯、牛肉火鍋、炒牛肉、肉燥飯等餐點，鄰近南科園區的【福勝牛肉湯】價格親民、魯鳥蛋肉燥飯吃到飽，【福勝牛肉湯】是不少人的台南牛肉湯、台南肉燥飯吃到飽、善化牛肉湯、善化小吃好選擇。
福勝牛肉湯地址/電話/營業時間
Tel:06 581 9522(週一公休)
Time:11:00–14:30, 16:30–20:00
台南市善化區光復路448號的對面
beefsoup-fusheng
福勝牛肉湯價目表
福勝牛肉湯菜單提供牛肉湯類、熱炒/炒牛類、牛肉飯類、火鍋類；牛肉湯類提供牛肉湯、牛條肉湯、牛腩湯與牛雜湯；熱炒/炒牛類提供蔥爆牛肉、苦瓜牛肉、芥蘭牛肉、空心菜牛肉、高麗菜牛肉、麻油牛肉、麻油牛心、麻油牛肝、牛腩切盤、炒牛雜、炒牛腩、炒青菜、蔥花蛋等；火鍋類提供牛條肉火鍋、牛肉火鍋、生牛條肉、生牛肉、牛尾、牛心、牛肝、牛則、牛腩、肉角等選項；飯類則有牛肉燴飯、牛肉炒飯、牛肉炒麵、肉燥飯與白飯。
福勝牛肉湯菜單(2024)
福勝牛肉湯-牛隻屠宰證明
福勝牛肉湯的牛隻屠宰業者為張書瑜(2024)
福勝牛肉湯環境
福勝牛肉湯的環境就是經典的郊區大坪數熱炒店，環境懷舊而舒適，不僅有提供空調，還有紙巾與醬料自行取用。
福勝牛肉湯佐料區
福勝牛肉湯的佐料區相當豐富，蒜末、薑絲、蔥花、洋蔥、醬油、胡椒鹽、米酒等一字排開。
福勝牛肉湯-火鍋配料區
一旁的冰箱就是福勝牛肉湯的火鍋配料區，不少葉菜、菇類、豆製品可以自行選擇。
福勝牛肉湯吃什麼
這次我們點了一碗牛肉湯、牛條肉湯，內用滷鳥蛋、豆干、肉燥飯吃到飽。
福勝牛肉湯-牛條肉湯
牛條肉則是燒肉店常見的牛肋條，這裡將溫體台灣牛肋條化身牛肉湯；飽滿帶油脂感香氣十足，卻不會有肋條常有的筋感，師傅在修肉與畫花有下功夫，口感軟嫩Q彈，油花勻稱香氣十足。
福勝牛肉湯-牛肉湯
牛肉湯一碗只要120元吃四碗就回本；牛肉湯頭以數十支牛大骨與牛腩、洋蔥、薑熬煮數十小時才能上桌；湯頭溫潤清甜帶牛骨香氣，帶一點蔬果的甘味，味道不會像中藥湯頭搶走了牛肉的風采；牛肉為腰肉相當軟嫩，雖然說不會像是美國牛、和牛的油脂感，但是簡單的牛肉香與甜感令人陶醉。
福勝牛肉湯-肉燥飯、鳥蛋、豆干
太狂了吧!點一碗牛肉湯滷鳥蛋、豆干、肉燥飯吃到飽，那名店這麼一碗還跟我收30元。
肉燥肥大於瘦肉，油脂感與醬香有夠涮嘴，滷鳥蛋搭配醬汁好入味；豆干也是有入味卻不會過老抑或是過鹹。
福勝牛肉湯-調味料
這次我們選擇蒜末、薑絲、蔥花、洋蔥、醬油膏來搭配牛肉湯，湯頭本身沒有特別的風味，可以依照個人喜歡來沾附。
我們將牛肉湯搭配上洋蔥與蔥花整個層次大升級呀!
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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