阿進切仔麵評價
被切仔麵耽誤的老字號黑白切，一賣就是70年的老味道，據傳肉燥飯才是本體，隱藏版綜合切盤在地人才知道。
阿進切仔麵在哪裡
阿進切仔麵位於高雄市鹽埕區瀨南街148號；阿進切仔麵距離高雄捷運-鹽埕埔站2號出口走路4分鐘、高雄市公車站-五福瀨南街口走路2分鐘；阿進切仔麵鄰近駁二特區、捷運鹽埕埔站、鹽埕市民廣場；阿進切仔麵週邊有鴨肉珍 (總店)、六姐傳統飯糰特製蛋餅、鹽埕鴨肉意麵、阿玉煎包煎餃煎餅、高雄婆婆冰旗艦店、双妃奶茶、冬粉王、李家圓仔湯、女子餃子、大胖豬油拌麵、黑乾溫州餛飩大王、好Der、堀江麵、老宋牛肉麵、香港發財小館(七賢店)、虱目魚專賣店、阿忠虱目魚、米糕城、大溝頂虱目魚等餐飲、場所。
阿進切仔麵地址/電話/營業時間
Tel: 07 521 1028
Time:09:00–20:00(週一公休)
高雄市鹽埕區瀨南街148號
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阿進切仔麵價目表
阿進切仔麵菜單提供主食、菜類、湯品、切料等種類；主食提供麵羹、米粉羹、麵湯、米粉湯、乾麵、乾米粉、白飯、肉燥飯、飯羹等，菜類提供大陸妹、地瓜葉、豆芽韭菜，湯品提供菜頭湯、肉羹、脆肉湯、骨仔肉湯、豬肝湯、旗魚丸湯、豬舌湯、豬舌肉湯、豬心湯，切料提供菜頭、豬肺、豬皮、管頭、軟管、咽管、粉腸、豬肝、小卷、豬舌、豬舌肉、豬心、生長、生腸頭、豬牙齦等餐點。
阿進切仔麵菜單(2020)
阿進切仔麵料理過程
騎樓前的料理台上有多煮切料一字排開，師傅熟練地手起刀落分切食材，而煮麵的大姊手從沒停過，麵條一碗一碗出爐。
阿進切仔麵環境
阿進切仔麵的用餐環境就是經典的小吃麵攤，內用提供紙巾與空調，陳進所先生於民國43年，所創立，現今為陳印周先師所經營。
阿進切仔麵調味料
阿進切仔麵的調味料提供烏醋、胡椒粉、辣椒醬等。
阿進切仔麵吃什麼
這次來到了高雄鹽埕區找美食，我們前往了阿進切仔麵吃午餐，在阿進切仔麵我們點了肉燥飯、湯米粉、滷蛋。
阿進切仔麵-肉燥飯
肉燥飯算是經典的南部流派，選用帶皮豬肉為底，佐以紅蔥頭、辛香料熬煮，鹹甜醬感與油脂香氣非常涮嘴，搭配上米粒下肚非常有飽足感。
阿進切仔麵-湯米粉
湯米粉有別於北部的粗米粉，這裡是以細米粉為基底，湯頭以豬大骨熬煮佐以蒜酥提味，湯頭溫潤清甜帶蒜酥的辛香感，附有肉片與肉羹料好實在，還有些許香菜畫龍點睛。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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