阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)評價
10元味噌湯35元菜粽，傳承80年的好味道，攤車起家藏身市場的老字號，第三代老闆說在做沒幾年將絕響，值得回家品味的家鄉味，祖輩來自台南南瀛的好手藝，曾經在瀨南街戲院旁推著三輪車胼手胝足。
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)在哪裡
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)位於高雄市鹽埕區新樂街242巷29號；阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)距離高雄市公車站-大公路口走路2分鐘、高雄輕軌-壽山公園站走路5分鐘、高雄捷運-鹽埕埔站2號出口走路9分鐘；阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)鄰近駁二藝術特區、文武聖廟、高雄流行音樂中心、壽山動物園、堀江商場、中山大學、棧貳庫KW2；阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)週邊有阿進切仔麵、阿伯肉粽、鴨血本、戴蛋餅、阿英排骨飯、鴨肉珍 (總店)、六姐傳統飯糰特製蛋餅、鹽埕鴨肉意麵、阿玉煎包煎餃煎餅、高雄婆婆冰旗艦店、双妃奶茶、冬粉王、李家圓仔湯、女子餃子、大胖豬油拌麵、黑乾溫州餛飩大王、好Der、堀江麵、老宋牛肉麵、香港發財小館(七賢店)、虱目魚專賣店、阿忠虱目魚、米糕城、大溝頂虱目魚等餐飲、場所。
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)地址/電話/營業時間
Tel:07 521 4507
Time:07:30–13:00(週一公休)
高雄市鹽埕區新樂街242巷29號
ricedumplings-wangjia-yanchengpu
可提供冷凍宅配，宅配收費依超商標準
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)價目表
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)菜單提供菜粽、肉粽跟湯
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)菜單(2025)
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)環境
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)環境就是傳統的街邊小攤位，但是有提供內用區，自戲院旁三輪車擺攤起家，現在的店面是古老建築，格局懷舊而樸實，復古但卻多了人情味與時光的記憶，內用提供紙巾與電扇。
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)料理過程
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)料理過程由多年經驗的第三代師傅傳承，第二代阿伯從16歲包粽子，如今已經80多歲，竹葉包的菜粽、肉粽經過水煮，接著放入蒸籠保溫，拔開粽葉簡單出鍋，接著淋上自調的甜油膏與一匙花生粉。
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)調味料
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)調味料提供辣豆瓣醬、醬油膏、甜辣醬與蒜泥。
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)吃什麼
這次來到了高雄鹽埕區找美食，我們前往阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)吃早餐，在阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)我們點了一個菜粽、肉粽與味噌湯。
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)-菜粽
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)的菜粽是經典的南部風味，相比於北部粽的肉粽，南台灣的菜粽更有地方的代表性，除了蒸煮與水煮的差異，南部粽的糯米是沒有炒過的，而是生米水煮成熟飯，不僅能夠更好的品嘗的粽葉香氣，而且相對更加入口即化與感受到糯米清香，雖然沒有過多點綴只有土豆妝點其中，但是花生粉與甜油膏的搭配相互襯托，鹹鹹甜甜暖暖糯糯的古早味，不少人記憶中的家鄉味，也有甜辣醬、辣醬與蒜泥可以增添風味，但個人覺得不用加醬就不賴。
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)-肉粽
相比於菜粽來說肉粽沒有那麼突出，也沒有北部粽的肉粽來的重口與豐富，但是一顆50元不到，還有提供內用個人覺得挺實在，對比菜粽肉粽本身顏色更深一些，裡頭包肉豬瘦肉、鹹蛋黃、香菇，雖然量不多但更能夠襯托出粽體風味，畢竟主體是粽，如果要吃餡可以直接品嘗香菇肉丸，鮮鹹感十足帶油脂香氣，可以搭配上辣醬與蒜汁開胃解解膩，不得不說鹹蛋仁的沙沙顆粒感挺加分，在糯感粽體與香菇Q感的同時，更多了一層口感。
阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽)-味噌湯
一碗味噌湯10元還要奢求甚麼，但裡面還能吃到嫩豆腐與蔥花呢!湯頭沒有台南來得甜，也不會像台北涼麵店那麼重口味，像是鄉間的孩子，不能說是素雅，別有草根的韻味卻又沒如此地濃妝豔抹，佐以粽子相當不賴。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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