集美熱炒評價
老闆怕你餓白飯自助吃到飽，雙北竟然能點到100元熱炒，大火爆炒排隊也要吃，整條街就這裡最亮，傳承20多年前老闆夫婦創立，兩年多前由三重另一間十年老店食燒棧團隊接手。
集美熱炒好吃嗎
集美熱炒在三重當地頗具知名度，鄉親公認為一家價格實惠且口味穩定的熱炒店。餐點品質穩定菜色十分下飯，非常適合與朋友聚餐或輕鬆小酌，燒烤、三杯、鐵板、熱炒、青菜、麵飯、冷盤、生魚片、火鍋、湯類、現撈海鮮都吃得到。
集美熱炒在哪裡
集美熱炒位於新北市三重區集美街196號；集美熱炒距離新北市公車站-三重中學走路2分鐘、距離台北捷運-菜寮站走路13分鐘；集美熱炒鄰近三重高中、迪卡儂新北三重店、機場捷運三重站、新北大都會公園、空軍三重一村；集美熱炒週邊有阿婆九層塔雙蛋雙餅、集美煎包小籠包、河南熗鍋麵、北港江記龍門生炒鴨肉焿、益昌豆漿、好味麵店、蔬菜黃金蛋捲-三和夜市、三和武大郎蔥仔餅、傳統集美三色布丁甜品店等餐飲、場所。等餐飲、場所。
集美熱炒地址/電話/營業時間
Tel:02 2978 1063
Time:16:30–01:30
新北市三重區集美街196號
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集美熱炒價目表
集美熱炒菜單提供燒烤類、三杯、鐵板、熱炒、青菜、麵飯、冷盤、生魚片、火鍋、湯類、活海鮮、現撈海鮮、飲料等種類，以煎豬肝、薑絲大腸，糖醋排骨、蒜泥白肉，沙茶炒牛肉、蔥炒牛肉、龍珠、九層塔茄子、炒川七、娃娃菜、水蓮、鳳梨苦瓜，豆酥鱈魚，海瓜子，三杯中卷、鳳梨蝦球、味噌魚、金沙軟絲、鐵板鮮蚵，魚卵沙拉、月亮蝦餅，麻辣臭豆腐、客家小炒、鐵板牛肉、宮保雞丁、麻婆豆腐等餐點聞名：許多菜色是百元起跳，被認為CP值很高。
集美熱炒菜單(2025)
集美熱炒環境
集美熱炒環境，屬於一般熱炒店的氛圍，內用座位為矮桌椅沒有靠背座椅，店內提供紙巾、空調、洗手間、電扇、露天室外座席、嬰兒座椅，店內還能看到活體海鮮的魚缸。
集美熱炒料理過程
集美熱炒料理過程由老老闆夫婦所創立，現今由同條街另一間名店食燒棧團隊所接手，不僅承襲著熱情的好手藝與口碑，更融入自身火侯與經驗，對於不同料理都有在地台灣元素的呈現，因為宵夜場/餐酒局，所以口味較重，但是能夠客製化少油、少鹽、少糖、少味精值得嘉許。
集美熱炒吃什麼
這次來到了新北三重找美食，我們前往集美街的集美熱炒吃宵夜，在集美熱炒我們點了鐵板牛肉、宮保雞丁、麻婆豆腐
集美熱炒-宮保雞丁
當天已經先前往新店聚餐，所以宵夜就沒點甚麼硬菜，兩個人就簡單吃，宮保雞丁看似經典卻一點也不平凡，雞肉丁裹粉過油帶出酥皮，接著佐以洋蔥絲、蔥段、彩椒、刀口辣椒大火爆炒，整體的油感不會很重，醬感也不會太濕，以平價熱炒而言算是可圈可點，雖然口味較重，但卻不是死鹹與死甜，而是以飽滿的辛香感提出風味，雞肉外酥內軟嫩吸附滿醬香，整體肉量較少畢竟一盤才130原，還有些許花生米點綴。
集美熱炒-麻婆豆腐
有別於川菜館的麻婆豆腐，這裡跟偏向日系一點的台式麻婆豆腐，醬感經過薄粉勾芡更能下飯，整體風味酸甜滋味大於辣感，本身沒什麼太大麻感，更像是蔥燒、紅燒豆腐的綜合版；但菜餚本身算是相當適口，洽到好處的酸甜鹹香，令人不禁一口扒著飯一口配醬下肚，除了豆腐丁還有些許肉末與蔥花畫龍點睛。
集美熱炒-鐵板牛肉
不得不說鐵板牛肉令人驚喜，原本以為是勾芡感重，醃的很軟很軟靠醬感燴成的牛肉，這裡還能嚐到牛肉的扎實飽滿，雖然有勾芡胡椒醬汁，但是卻仍有乾爽的蔥段與洋蔥段增添香氣，不會像是在吃牛肉羹，整體的辣感與洋蔥甜味相互輝映，黑胡椒粒的陽剛本色演出，單吃很涮嘴，伴隨也相當得涮嘴。
集美熱炒-白飯
雖然店裡的白飯是自行取用暢吃，但卻一點也不馬虎，不會像超低價便當那種碎米感，整體顆粒算是飽滿熱度也夠，當天也沒遇到沒飯的情況，這點推推。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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