早起的台南人兒才有魚腸吃!你以為台南人早餐都吃牛肉湯嗎?肉燥飯尬魚丸湯、虱目魚湯才是經典，早上七點多滿滿在地人曬太陽也要吃的虱目魚肉燥飯在這裡；對了香菇丸湯新菜單上已經找不到了。
開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
Tel:06237 3556
Time:0520-1330(不定期店休)
台南市北區開元路313號
新鮮的魚貨一字排開，今天來晚了幾乎都賣得差不多了。
這次點了肉燥飯與魚丸湯，其實有點小失策，平時不是點肉燥飯+魚丸湯+煎魚腸、不然就是肉燥飯+魚肚湯，不過今天煎魚腸賣完了，所以A組合少了主角，在叫一份乾魚皮又太多稍嫌了可惜。
肉燥飯算是蠻經典的台南甜鹹風味，不過這間相對的沒有那麼重口味，伴隨米粒下肚不僅涮嘴滿滿的膠質也很涮嘴；除了肉燥飯這裡沒有甚麼魯蛋、滷豆腐，所以想吃豆腐的朋友別錯過隔壁的台南肉燥飯【開元紅燒𩵚魠魚羹】北區美食! 有人說是被油豆腐耽誤的土魠魚。
魚丸湯就是有點煎魚腸的要搭配的湯品，湯頭清香帶魚香鮮美滋味，佐以韭菜花提出鮮味，魚丸也是台南數一數二前五名的店家。
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