大胖進焢肉飯評價
從早餐賣到宵夜老闆也太拚，40年爌肉飯老店一整鍋肉燥太瘋狂，招牌骨髓在地人才知道的好味道。
大胖進焢肉飯在哪裡
大胖進焢肉飯位於台南市歸仁區中山路一段529號；大胖進焢肉飯距離台南市公車站-歸仁市場走路30秒鐘；大胖進焢肉飯週邊有小雞伯爵奶酪、欣隆饅頭店、阿鴻臭豆腐、家昌蔬菜排骨麵 總店、歸仁黑輪；大胖進焢肉飯鄰近歸仁圓環、歸仁區公所、歸仁文化中心、歸仁市場。
大胖進焢肉飯地址/電話/營業時間
Tel:06 239 0294
Time:07:00–01:00(週六日公休)
台南市歸仁區中山路一段529號
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大胖進焢肉飯價目表
大胖進焢肉飯菜單提供扁魚白菜、魚頭、魚肚鹹粥、骨髓鹹粥、魚皮鹹粥、鹹粥、骨隨湯、魚肚湯、綜合湯、魚皮湯、魚肉湯、魚頭湯、白菜湯、蚵仔湯、筍子湯、爌肉飯、肉燥飯，蚵仔、魚肉、魚皮等餐點。
大胖進焢肉飯菜單(2024)
大胖進焢肉飯環境
大胖進焢肉飯的用餐環境算是簡單的小吃店，內用提供紙巾。
大胖進焢肉飯料理過程
大胖進焢肉飯料理的料理主要都在開店前備好，像是一鍋的爌肉、肉燥與魚肉，而粥則是現點現煮，肉燥以醬油、辛香料與豬絞肉熬煮入味。
大胖進焢肉飯吃什麼
這次來到了台南歸仁區找美食，我們前往大胖進焢肉飯吃午餐，在大胖進焢肉飯我們點了爌肉飯、肉燥飯、筍絲湯，老闆還挖了一匙骨髓給我們吃。
大胖進焢肉飯吃-爌肉飯
相比於彰化的爌肉飯，這裡的調味淡雅了，沒有那麼鹹而且甜味鮮明一點，爌肉還可以選擇瘦肉與肥肉。
帶皮三層肉肥肉、豬皮、瘦肉一次滿足，瘦肉飽滿而入味不乾柴，肥肉油脂感豐腴帶豬肉香氣入口即化，豬皮香Q帶點嚼感；雖然附有一顆滷丸，我們還單點了一顆滷蛋。
大胖進焢肉飯吃-肉燥飯
大胖進焢肉飯的肉燥飯算是蠻標準台南口味的肉燥飯，帶皮肥肉為基底甜感大於鹹感，有些許瘦肉點綴，醬油與辛香料熬煮的相當入味，搭配白飯非常滿足，米粒、醬感、肉香、油脂香在口中層層疊疊。
大胖進焢肉飯-筍絲湯
筍絲湯用料誠意滿滿，筍絲的甜感與甘味非常豐滿，佐以芹菜末來做提味，搭配上爌肉飯非常登對。
大胖進焢肉飯-骨髓
骨髓算是店內的招品項，食材處裡的不錯不會有雜味呢!
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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