胡記蔥抓餅大王長榮大學店簡介
台南歸仁的【胡記蔥抓餅大王長榮大學店】經營十多年，長榮路的【胡記蔥抓餅大王】菜單提供蔥抓餅、加點等，鄰近長榮大學、高鐵台南站的【胡記蔥抓餅大王】價格親民、現點現做，近三井台南、歸仁仁壽宮的【胡記蔥抓餅大王】是不少人的台南歸仁蔥抓餅、高鐵台南站小吃、長榮大學美食、長榮路小吃好選擇。
文章快速導覽目錄
- 1. 胡記蔥抓餅大王評價｜豪邁手打的台式街頭美味
- 2. 胡記蔥抓餅大王好吃嗎
- 3. 胡記蔥抓餅大王在哪裡
- 4. 胡記蔥抓餅大王地址/營業時間
- 5. 胡記蔥抓餅大王價目表
- 6. 胡記蔥抓餅大王料理過程
- 7. 胡記蔥抓餅大王調味料
- 8. 胡記蔥抓餅大王吃什麼
- 9. 個人心得總結
胡記蔥抓餅大王評價｜豪邁手打的台式街頭美味
這不是港式打小人，這是台南老闆的「手打餅」絕活！蔥抓餅外酥內軟的秘訣，就在於老闆將餅高舉後大力摔下的功夫，吃起來層次分明，口感極佳。老闆在爐火前忙到手沒停過，但那份豪邁的手藝與給料的大方程度，讓人感受到滿滿的台南人情味。
胡記蔥抓餅大王好吃嗎
這家深藏不露的蔥抓餅，絕對是台南歸仁的隱藏版神級小吃！老闆從開攤至今，堅持手作與現點現做，雖然便宜但用料非常實在。最厲害的是他們家的蔥抓餅加入的蔬菜量，比許多夜市賣的蚵仔煎還要多！網友大讚口味傳統、大份量超佛心、「高CP值天花板」、「月底的省錢救星」，絕對是在地鄰居與解決三餐的好去處。
胡記蔥抓餅大王在哪裡
胡記蔥抓餅大王位於台南市歸仁區長榮路一段 279 號。胡記蔥抓餅大王距離台南市公車站-大潭派出所走路10秒鐘、距離長榮大學火車站走路9分鐘，胡記蔥抓餅大王鄰近長榮大學、高鐵站台南站、MITSUI OUTLET PARK 台南、歸仁仁壽宮、七甲花卉區，以及結合購物與休憩的 MITSUI OUTLET PARK 台南。不論是逛完花市後想來點點心，或是去 OUTLET 血拼前的完美開胃菜，這裡都是絕佳的順遊補給站。
胡記蔥抓餅大王地址/營業時間
Tel：0931 799 184
Time：週一至週六 18:00–00:00，週日公休
台南市歸仁區長榮路一段 279 號
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胡記蔥抓餅大王價目表
這裡的菜單品項豐富，不僅有抓餅系列，還有蒸食可選擇：
基礎品項：香酥抓餅、抓餅加蛋、蔥肉抓餅、蔥肉餅加蛋、蒸餃、湯包
抓餅加料：可選擇豆芽菜、小白菜、洋蔥或綜合蔬菜 (豆+白)
加值配料：起司、玉米、肉鬆、鮪魚、泡菜
特別推薦：菜量加多大份
捲餅系列：抓餅夾酸菜、抓餅夾酸菜加蛋、抓餅捲豬肉、抓餅捲豬肉加蛋
胡記蔥抓餅大王料理過程
現場看著料理過程，簡直要口水直流！最厲害的就是現點現做，老闆熟練地將餅拋甩，手起刀落、大火煎出迷人的焦香感，讓餅皮保持外酥內軟的完美狀態。因為蔥抓餅的蔬菜量極高，老闆將餡料加到滿，就是要讓你吃得過癮！
胡記蔥抓餅大王調味料
這裡的沾醬非常有特色，特別是那款「南派辣甜醬」。老闆會霸氣地在蔥抓餅（如鮪魚蛋口味）上畫出三圈醬料，讓每一口都充滿香氣與層次，不僅提升了風味，也讓整份抓餅吃起來更過癮！
胡記蔥抓餅大王吃什麼
這次來到了台南歸仁區尋找街頭美食，一坐下來，熱騰騰的現做蔥抓餅立刻送上，滿滿的蔬菜量與酥脆餅皮，看著就讓人食指大動。
胡記蔥抓餅大王-蔥抓餅
這份蔥抓餅份量感十足，吃完一個真的連晚餐都不用吃了！經過大力摔打的餅皮口感層次豐富，搭配上多到驚人的蔬菜量，絕對是飽餐一頓的首選。建議一定要加上南派辣甜醬，鹹甜中帶點微辣的口感，與酥脆的餅皮完美融合。
個人心得總結
胡記蔥抓餅大王不只是許多在地人從小吃到大的共同回憶，更是一家擁有古早靈魂的街頭小吃。老闆堅持手作與現點現做的職人精神，讓這份便宜大碗又美味的蔥抓餅，在現今的餐飲市場中實屬難得。下次路過歸仁長榮路，別忘了來這家老字號，感受那份飄香多年的職人滋味！期待歸仁路段飄香不斷！
胡記蔥抓餅大王不只是許多在地人從小吃到大的共同回憶，更是一家擁有古早靈魂的街頭小吃。老闆堅持手作與現點現做的職人精神，讓這份便宜大碗又美味的蔥抓餅，在現今的餐飲市場中實屬難得。下次路過歸仁長榮路，別忘了來這家老字號，感受那份飄香多年的職人滋味！期待歸仁路段飄香不斷！
