鴨皇烤鴨地址/電話/營業時間
Tel: 06 281 6009
Time:10:30–21:30(週三公休，逢農曆16會營業)
台南市北區長榮路五段351號
kaoya-yahuang
鴨皇烤鴨價目表
鴨皇烤鴨菜單提供等一鴨三吃、一鴨二吃、片皮鴨、鹽酥鴨、炒鴨，拜拜全鴨、甘蔗雞餐點。
鴨皇烤鴨菜單(2024)
鴨皇烤鴨環境
鴨皇烤鴨的環境簡單，就是一間常見的烤鴨外帶店。
鴨皇烤鴨料理過程
鴨皇烤鴨的料理從醃漬、烤鴨、片皮、炒鴨到炸鴨架都不假他人之手。
鴨皇烤鴨吃什麼
這次來到了台南北區找美食，我們前往長榮大武街口的鴨皇烤鴨買烤鴨，在鴨皇烤鴨我們點了一鴨三吃，包含片皮鴨、炒鴨與鹽酥鴨。
鴨皇烤鴨-一鴨三吃
第一次來吃索性點了一鴨三吃把所有口味吃盡，多一道多40元，熱炒店的高麗菜也沒那麼便宜，分別有片皮鴨、炒鴨骨與鹽酥鴨，這樣點一盤兩大包也只要550元；這裡的炒類、炸類現點現炒，所以尖峰時間需要稍候，也可以預先打電話到店訂購，炒類就不用等那麼久，而片皮鴨則是會到現場在現切，讓肉汁能夠更好的鎖在裡頭。
鴨皇烤鴨-片皮鴨
鴨皇烤鴨的片皮鴨是店內的招牌品項，附有一綑蔥白與甜麵醬，除了餅皮也可以另外再加購一份薄餅皮；烤鴨外皮香酥 肉感軟嫩帶豐腴油脂香氣，飽滿扎實整個鴨肉汁炸開在口中。
蔥白的辛香與脆爽增添風味，還有甜麵醬的鹹甜感挺開胃，搭配上面皮也是一絕。薄麵皮起來更加清爽，很像在吃澎派版烤鴨薄餅，夾三片的話超滿足。
鴨皇烤鴨-炒鴨骨
鴨皇烤鴨的炒鴨骨看似經典卻不平凡，有別於常見的炒鴨架，沒甚麼肉都是在吃醬汁而已，這裡不僅吃得到鴨肉，還有部分有帶皮呢，高麗菜更是給好給滿佐以蔥絲、蒜末、醬油提出香氣，敢吃辣的朋友請老闆加生辣椒碎來炒更對味，香辣感襯托出肉香好過癮，不得不說帶皮烤鴨拿去炒也不錯。
鴨皇烤鴨-鹽酥鴨
鴨皇烤鴨的鹽酥鴨誠意滿滿，不僅蒜頭、九層塔給好給滿，骨肉量也是大滿足呀!這樣才加價40元，40元鹹酥雞現在有個五塊就偷笑了，不過鹽酥鴨骨頭比較多，有點像是在吃三角骨的感覺，但是調味更帶勁，週末追劇吃這個就對啦!
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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