台南麵食 【聶姐麵攤】永康美食!眷村味老麵店一賣就是三十年!招牌麻醬寬麵超人氣連下午都排滿外送車!

老字號眷村味麵店【聶姐麵攤】隱身永康巷弄中傳承三十年，現今位於中華一路的【聶姐麵攤】歷經搬遷現在外送平台也吃得到，鄰近永仁高中的【聶姐麵攤】菜單除了招牌麻醬麵還能吃到炒飯、牛肉麵、麵疙瘩等餐點，【聶姐麵攤】還有隱藏版的宵夜時段，不定時公休有經過的朋友可以品嘗一波!

老字號眷村味麵店隱身永康巷弄中傳承三十年，歷經搬遷現在外送平台也吃得到，除了招牌麻醬麵還能吃到炒飯、牛肉麵、麵疙瘩等餐點，還有隱藏版的宵夜時段，不定時公休有經過的朋友可以品嘗一波!

聶姐麵攤

time:0900-2000（週二公休）

宵夜時段2100-2400(不定時營業)

tel:06-313-1256

台南市永康區中華一路38號

聶姊麵攤菜單

進門就能看到滷味區，品項眾多價格也挺合理的。

這次我們點了一碗麻醬寬麵加滷蛋和一碗隱藏版的牛肉麵疙瘩。

麻醬麵個頭不小，而且是我最喜歡的寬麵，佐以麻醬、肉燥、醬汁、蔥段、豆芽菜，攪拌均勻香氣撲鼻而來。

淋上店內的辣油就變成麻醬辣味麵囉!麵體沾附上麻醬鹹甜幸福無比，肉燥鹹香感更昇華了麵條的層次，辣油畫龍點睛讓整碗麵更亮眼，魯但是我們吃乾麵時必點的好夥伴，除了蛋香氣更增添口感上的層次。

菜單上有麵疙瘩也有牛肉麵，隱藏版菜單可以一次滿足太幸福了，不僅能夠滿足想吃麵疙瘩的嚼感，牛肉湯湯頭溫潤帶鹹香滋味，還能吃到燉得入味而軟嫩的牛肉。

麵疙瘩體紮實為帶嚼感，咬起來挺有勁道吸附上湯汁香氣十足。

肉塊吸附湯頭精華在嘴中綻開鮮美香氣，湯頭則稍微清淡了一些，想吃重口味的朋友可以自行增添酌料，店內提供三種辣椒挺貼心的。

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