在地飄香46個年頭的老麵攤從中午下午晚餐宵夜時段都吃得到，招牌豬肝麵料多實在是不少人下了班搭車前的心頭好，豬肝麵、什錦麵、麻醬麵、滷味通通有，乾麵還有附清湯好實在，麵體也可以選白麵抑或是意麵喔!
馬沙小吃
Tel:06 252 1631
Time:1630–2200(週日公休，營業時間以現場為主)
台南市北區公園路436號
馬沙小吃菜單
這次我們點了滷味、麻醬麵、豬肝麵，總共只要120元，乾麵還有附清湯。
蠻多店家肉燥意麵配的是意麵，麻醬麵通常都配白麵，這裡可以自行搭配，那我當然要麻醬加上最道地的台南Q意麵，捲曲的麵體算是汕頭意麵麵系的招牌呈現，上頭有肉燥麻醬則在底部喔!用餐前攪拌均勻最好吃。
不免俗的要妝點一些辣油增添香氣，麵條染上麻醬、肉燥與辣油香氣，多層次芬芳曼開在唇齒間，麻醬香而不膩口，很久沒內用吃麻醬麵的令人感動，一旁還有時蔬增添蔬香清甜。
豬肝麵的豬肝給好給滿咬起來挺脆彈，湯頭溫潤應該是大骨湯的醇厚，麵條吸附上湯汁入口香氣十足。
這次我們的滷味點了海帶、豆乾、滷蛋。這個是我們的滷味三寶常常追蹤我們的粉絲差就知道了。我們只要來到麵店就會典的組合。豆乾吸附上醬汁鹹帶點甜，口感嫩柔而細緻，滷蛋個人覺得味道稍微清淡一些但搭配麵體還是登對，海帶脆彈帶點鮮鹹度。
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