小北商場旁的麵攤在地默默經營八年多，餛飩湯20元料好實在小碗意麵也只賣你30元，女生建議不要加大，不然份量不小家滷味男生差點吃不完，還有肉燥飯麻醬麵米粉湯可以選擇，是不少勞工朋友、民德人的午晚餐選擇。
育德路台南意麵
Tel: 0926 586 373
Time:1100-2000/1800(平日/周六，週日公休)
台南市北區育德路175號
台南意麵菜單
滷味也有標價喔!
這次我們點了一碗餛飩湯、麻醬麵、滷味，這樣加一加只要95元兩個人簡單吃!
這裡的意麵偏軟一些，這次點的是麻醬麵，上頭以肉燥來做調味肥瘦肉皆有，搭配以豆芽菜增添脆爽感。
把醬體與麵體攪拌均勻，吸附滿醬汁下肚挺治癒系，加一點辣油增添辣感更有味道，個人覺得跟一般意麵略有不同，比較沒有那麼捲曲但口感也是在水準之上。
早知道點大碗分量那麼大就不用加點滷味了，這次點了豆乾、豆皮與海帶，清滷汁後淋上蔥花，鮮鹹香感挺涮嘴的。
餛飩湯應該是以大骨湯頭為基底，餛飩肉餡挺扎實的，除了鮮香與鹹感，還能嚐到肉香氣呢!
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