北門路阿嬤臭豆腐地址/電話/營業時間
Tel:0986 667 306
Time:14:30–19:00(星期一休息)
台南市北區北門路二段612號
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北門路阿嬤臭豆腐價目表
北門路阿嬤臭豆腐菜單提供臭豆腐大塊(不切)、臭豆腐小塊(切)等餐點。
北門路阿嬤臭豆腐菜單(2024)
北門路阿嬤臭豆腐料理過程
北門路阿嬤臭豆腐的料理過程皆由老闆與老闆娘掌廚，老闆熟練地將醃漬好的臭豆腐下鍋酥炸，而闆娘則是負責將臭豆腐分切盛盤放入泡菜與醬汁。
北門路阿嬤臭豆腐環境
北門路阿嬤臭豆腐的環境就是傳統的小吃攤，內用僅提供紙巾，沒有空調，是間外帶為主的臭豆腐老店，內用只要四桌16個位置
北門路阿嬤臭豆腐-調味料
北門路阿嬤臭豆腐的調味料提供蒜頭醬、自製辣椒、豆瓣醬、醋。
北門路阿嬤臭豆腐吃什麼
在北門路阿嬤臭豆腐點了一份臭豆腐切與臭豆腐不切，這裡的臭豆腐可以選擇切也可以不切，大塊酥、小塊脆，老闆傳承自家阿嬤在花蓮瑞穗的臭豆腐好味道，內用還有紅茶喝到飽。
北門路阿嬤臭豆腐-臭豆腐不切
北門路阿嬤臭豆腐的臭豆腐不切是店內的招牌品項，比起小塊臭豆腐沒那麼脆，但能夠更好地鎖住多汁感，醬汁鹹中帶甜相當開胃呀!
泡菜給好給滿滋味偏甜，除了高麗菜還能吃到紅蘿蔔，也可以把臭豆腐中間戳個洞，就能將泡菜與醬汁、蒜泥塞進豆腐裏頭，大口咬下多重滋味一次滿足，外酥內水嫩湯汁多到爆炸、臭中帶香氣。
北門路阿嬤臭豆腐-臭豆腐切
台南人從小吃到大的小塊點臭豆腐切就對啦!小塊臭豆腐炸得面積更廣，外皮相較大臭豆腐更脆口，接近於餅乾的脆度。
外酥內脆咬起來卡滋卡滋好不過癮，搭配上辣醬超香有夠爽。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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