俊の滷味評價
夜市滷味一滷40年，排隊最長那攤就是了，沒有標價但大家豪邁的夾，生怕賣光光搶不到。
俊の滷味在哪裡
俊の滷味位於台南市安南區安中路一段700巷1號(國宅夜市)，中洲寮夜市、本淵寮夜市也都有擺攤；俊の滷味距離台南市公車站-和順國宅走路4分鐘；俊の滷味鄰近安慶國小、商60重劃區、安南果菜市場、台江文化中心、國宅夜市；俊の滷味週邊有圓妹蔬食小館、南無阿彌陀佛(蔬)素食館、安南果菜市場素食蚵仔煎、林家糯米腸、萬長滷味、東和土魠魚羹、果菜市場無名麻糬、昌土產牛肉湯、總鋪師牛肉湯、美味小籠包、安中國宅無名越南平價小吃、周媽媽美食坊、小莊簡餐、鴨肉陳牛肉麵、369上海小籠湯包、阿義塩酥雞、安中嘉義火雞肉飯、安慶小吃部、施媽媽麵店、老胡陽春麵大安街、小何貴州紅酸湯砂鍋粉、女將食堂（炒飯）、安南 食為先 越南河粉等餐飲、場所。
俊の滷味地址/電話/營業時間
Tel:0926360633
Time:1730–2230(週一四日休息)
台南市安南區安中路一段700巷1號(國宅夜市)
禮拜二 中洲寮夜市 （安昌街174巷）
禮拜三 國宅夜市 (安中路一段702巷,安中派出所旁巷口)
禮拜五 本淵寮夜市 (本淵寮本原街三段,朝興宮)
禮拜六 國宅夜市 (安中路一段702巷,安中派出所旁巷口)
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俊の滷味價目表
俊の滷味菜單提供雞內臟、豬內臟、豆製品、蔬菜、麵條、點心等種類脖子1支15元、雞腳5支20元、米血1條15元、甜不辣1片10元、鴨腸1份30元、小豆干2個15元、大豆干1個20元、蘭花干1個25元、百頁豆腐1個20元、貢丸2個15元、豆皮3個10元、海帶2個15元、菊花肉1顆40～70元、豬皮1份10元、豬頭皮1份10元、豬耳朵1份25元、豬大腸1份30元、豬心1份50元、豬肚1份30元、鴨肝1顆5元、鴨腱1顆25元、桂冠黃金丸4顆20元、鳥蛋4顆20、鑫鑫腸3顆10元、高麗菜、金針菇一份都20元、科學麵1包15元，價格以現場為主，如有更新老闆會將詳細價格更新再業主粉絲專頁。
俊の滷味菜單(2025)
俊の滷味環境
俊の滷味環境就是夜市裡的街邊小吃攤，這攤沒有座位，可以選擇到附近公園，抑或是到有座位的攤位消費，找座位吃。
俊の滷味料理過程
俊の滷味料理過程由多年經驗的師傅所掌廚，一家兩代全家出動一同經營，女師傅負責燙熟滷味、男師傅則負責分切，老老闆則負責補滷味到檯面上，接著倒入塑膠袋中，不僅會加蔥、酸菜，也可以加豆辦醬與特製辣椒醬。
俊の滷味點餐方式
俊の滷味雖然沒有菜單，但是不會有觀光區那種天價滷味，在粉絲專頁有明碼標價，老闆會先給顧客一張號碼牌，叫號後會給一個盤子供選擇，只要用夾子夾不需要拿盤子。
俊の滷味檯面
俊の滷味檯面上各式滷味一字排開，雞內臟、豬內臟、豆製品、蔬菜、麵條、點心等種類一字排開。
俊の滷味調味料
俊の滷味調味料可以選擇辣度，辣椒由豆辦醬與特製生辣椒搭配，還會搭配蔥花與酸菜。
俊の滷味吃什麼
這次來到了台南安南區找美食，我們前往國宅夜市的俊の滷味吃晚餐，在俊の滷味我們點了大豆干、小豆干、百頁豆腐、蘭花干、雞爪、雞肝、雞胗、雞心、海帶、香腸、貢丸。
俊の滷味-雞爪、雞肝、雞胗、雞心
雞爪晚來的朋友吃不過，香Q帶膠質感，在口中越嚼越香，雞肝、雞胗處理的不錯，雞心相比於炸得更軟嫩多汁。
俊の滷味-大豆干、小豆干、百頁豆腐、蘭花干
吃滷味就是要吃豆製品啦!不僅很好的吸附上滷汁，價格也相當親民，大豆干小豆干帶滷汁鹹香感超涮嘴，百頁豆腐軟嫩帶Q感，蘭花干是滷汁吸塵器，鹹甜滋味令人不禁一口接著一口。
俊の滷味-海帶、香腸、貢丸
點心類挺不錯，價格也挺親民，鑫鑫腸選得不錯不會散散的，貢丸也不錯，搭配滷汁與辣醬別有一番滋味。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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