公園路上的超人氣蚵嗲每到下午總是門庭若市，蝦仁嗲、蚵仔嗲、炸地瓜通通都能吃到，不僅是不少在地人的下午茶心頭好，也吸引許多外地觀光客前來品嘗。
蔡家蚵嗲
tel：06-2818629
time：14:30-19:00
台南市北區公園路453號
蔡家蚵嗲菜單
多蚵仔嗲/蝦嗲 50（2024.1）
僅供參考、價格以現場為主
外帶的話會以紙袋來乘裝。
常去出差的小編總是會打開收藏的口袋名單消滅，這次來到位於公園路的蔡家蚵嗲，每到下午排隊人潮都沒間斷過。
老闆手腳俐落地包入高麗菜、韭菜、蔥花，還有我們的主角蚵與鮮蝦，並抹上滿滿的在來米漿進油鍋炸至酥脆，這個畫面讓人忍不住口水直流。
喜歡吃蚵可以點選多蚵更滿足，不敢吃蚵嗲可以選擇肉嗲或鮮蝦嗲，因為現點現炸小心燙口唷。
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