崇德路滇緬小吃評價
道地滇緬不用搭飛機就吃得到，20年老字號不輸星級主廚好味道，道地大薄片、米線、打拋諸這裡都吃得到。
崇德路滇緬小吃好吃嗎
想要品嚐道地的雲南和緬甸特色美食，崇德路的「滇緬小吃」是個好選擇，緬甸華僑老闆娘經營多年，以其獨特且開胃的風味料，菜單以紹子米線、打拋豬肉飯、雲南大薄片聞名。
崇德路滇緬小吃在哪裡
滇緬小吃地址/電話/營業時間
Tel:06 289 9820
Time:11:00–14:30, 17:00–20:30
台南市東區崇德路100號
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崇德路滇緬小吃價目表
崇德路滇緬小吃菜單提供雲南、緬甸、泰國等異地料理，還有合菜、湯品、飲料、甜點、涼拌小菜可以選擇，紹子米線、打拋豬肉飯、雲南大薄片、泰式奶茶、綜合米干、雲式黃雞悶飯、酸筍絲炒肉飯、椒麻雞、雲炒五花肉飯、紫米巴巴、泰式咖哩蝦飯、宮保雞丁飯、雲式炒豬肝飯和辣炒蝦飯、羅望子魚、緬甸咖哩雞、水醃菜炒肉、椰汁芙蓉蛋、翡翠卷和獅子頭。
崇德路滇緬小吃菜單(2023)
崇德路滇緬小吃環境
崇德路滇緬小吃環境算是簡單的異地風味餐館，雖然比不少餐廳的環境，但仍帶有異國元素，內用提供紙巾與空調，特色而舒適。
崇德路滇緬小吃料理過程
崇德路滇緬小吃料理過程由緬甸華僑闆娘所主理，選用道地的食材與辛香料，傳承家鄉的好味道與料理手法，餐點的製作多由騎樓的工作台完成，而廚房則由老闆親自掌廚。此外，店主夫人服務貼心，能根據顧客的個人喜好靈活調整菜餚的辣度，提供更符合需求的飲食體驗。
崇德路滇緬小吃調味料
崇德路滇緬小吃調味料提供特製辣醬。
崇德路滇緬小吃吃什麼
這次來到了台南東區找美食，我們前往崇德路的崇德路滇緬小吃吃晚餐，在崇德路滇緬小吃我們點了打拋豬肉飯、肉絲米線、雲式椒麻雞、涼拌葡萄柚。
崇德路滇緬小吃-打拋豬肉飯
打拋豬肉飯打拋豬肉是以豬肉末作為主料，搭配番茄、九層塔等食材，經過拌炒後出香氣。如果不知道該點什麼，那就來一道美味的打拋豬吧！番茄、九層塔和醬油與豬肉末一起在鍋中拌炒，鹹香可口但又不過分鹹，口感鹹香適中微酸微辣，相比與泰式版本，滇緬風味更加溫和，酸辣程度不會過高。
吃到一粒米也不剩，整道料理散發著濃郁的特殊香氣，豬肉炒製後的香味格外迷人，舉筷入口時能感受到番茄的酸香與微酸微辣的絕佳平衡，再搭配半煎炸的荷包蛋，口感層次更上一層樓。
崇德路滇緬小吃-肉絲米線
湯頭以家鄉的香料與大骨熬煮入味，再佐以蒜酥提出香氣，還有不少蔬菜畫龍點睛肉絲給得不少，軟嫩入味相當過癮，米現有點像是比較細的米檯面，比起越南米線更彈牙一些，相比於螺絲粉的米線沒有那麼韌，吸附滿湯汁香氣十足，鮮鹹辛感相當涮嘴，有點像是清境農場過橋米線、龍岡米干的風味。
崇德路滇緬小吃-雲式椒麻雞
不少人覺得椒麻雞是泰國料理，但卻是雲南麵店一代的道地華裔餐點，在台灣以瓦城的雲南師父所發揚光大，相比於台灣常見的椒麻雞，這裡沒有太多裹粉外皮不會那麼脆，更偏向烤雞的雞皮，突出雞皮香氣，僅有簡單地醃製能吃到雞肉本身的鮮甜，建議沾取底層酸甜醬汁搭配高麗菜絲食用喔！
崇德路滇緬小吃-涼拌葡萄柚
酸甜辣的涼拌葡萄柚真的很好吃，吃完重口味的泰緬料理來一口再好不做。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了。
蝦皮免運太划算了吧!
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