台南雞蛋糕【阿堯師雞蛋糕】北區美食!文賢路人氣老攤小北夜市也吃得到!爆漿奶油蜂蜜糕皮一賣就是35年！

台南北區的【阿堯師雞蛋糕】妳吃過了嗎?位於台南文賢路上的【阿堯師雞蛋糕】現在小北夜市也有分店了，下午沒買到的朋友不坊週二、週五來到小北夜市的【阿堯師雞蛋糕】品嘗吧!鄰近西門和緯路口的【阿堯師雞蛋糕小北夜市】菜單還多提供了抹茶與巧克力口味，喜歡吃甜食的朋友別錯過了吧!

老正牌 • 阿堯師雞蛋糕
time:1440-1900
tel:06 350 0820
台南市北區文賢路522號
小北成功夜市
time:1700-0000(週二、五)
tel:0928 372 398
台南市北區西門路4段171巷2號

阿堯師菜單

文賢路上雞蛋糕老攤一賣就是將近四十年，雖然老師傅阿堯已經退休下來，但是好味道還是依舊傳承下來，不僅北區、安南區都有街邊店，現在夜市裡頭也有攤位可以品嘗，限定的抹茶、可可口味不坊來試試。

檯面上師傅有許多隻手在烤著雞蛋糕，才能夠消化大排長龍的客人，每個人都有自己負責的部分，有人專門製作糕體、擠餡，有人負責結帳、夾取口味，傳統小點心套上SOP也挺有效率的。

雞蛋糕體定型後擠上餡料，在鐵板裡頭經過文火烤熟翻面，烤至深金黃色澤就可以夾出分裝囉!

雞蛋糕一字排開超可愛的拉，這一座雞蛋糕小山看似很多，但是轉瞬間就會被排隊的人龍消化光了，每種口味的價格都不盡相同，想吃多一點口味的朋友可以點綜合喔，原味、紅豆、奶油通通都能吃到。

這次我們點了奶油、紅豆與夜市限定的抹茶口味；文賢路老店面只有賣原味、紅豆、奶油口味喔，抹茶與巧克力只有在夜市才有賣喔!

蛋糕體外皮鬆綿微帶嚼感，蛋奶滋味帶蜂蜜香氣但卻不會過於甜膩，熱騰騰的奶油從糕體爆漿出來，奶味濃癒香甜熱騰騰的幸福無比，伴隨糕體滑落口中很是療癒。

抹茶口味算是日式風味遇上傳統台式小點，茶感清香帶甜美姿味，尾韻回甘略帶苦味，只要銅板價就能吃到抹茶味的甜食挺驚喜的，雖然比不上甜點店的小山園抹茶，但是在這個價格帶個人算是很滿意了。

紅豆口味算是雞蛋糕界的長青樹，幾乎大家都有奶油、紅豆這兩種口味，紅豆綿密微帶顆粒感，香甜滋味佐以膨鬆糕皮挺合拍的。

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美熊很愛吃