佛世緣素食簡介
台南中西區的【佛世緣素食】在地經營近30年，位於成功路康樂街口上的【佛世緣素食】菜單提供素羊肉燴飯、辣味麵、滷味、麻婆豆腐燴飯、麻醬麵、米糕、碗粿等餐點，鄰近中信西台南分行的【佛世緣素食】品項眾多、口味特殊，松大沙茶爐旁的【佛世緣素食】是不少人的台南素食、台南蔬食、中西區素食、台南宵夜素食好選擇。
佛世緣素食評價
網友直呼「我唯一的宵夜天堂」，號稱蔬食界的7-11幾乎全年無休下午、宵夜也吃得到，在地傳承近30年從剛國中畢業吃到當媽媽，門一開就客滿人氣燴飯碗粿米糕晚來了吃不到。
佛世緣素食地址/電話/營業時間
Tel: 06 229 3758
Time:1100-2300
台南市中西區成功路421號
vegan-fushiyuan
佛世緣素食價目表
佛世緣素食人氣單品
佛世緣素食菜單中的素羊肉燴飯、辣味麵、滷味、麻婆豆腐燴飯、麻醬麵、當歸麵、水餃、小籠包、米糕、碗粿、紅油抄手是店內的人氣餐點。
佛世緣素食米食有哪些
米食提供素肉燥飯、素燒肉便當、素雞排便當、蔬菜便當、素咖哩燴飯
佛世緣素食麵食有哪些
麵食提供湯麵、米粉湯、粄條湯、餛飩湯麵、烏龍麵等餐點，大碗加十元、換麵條加五元。
佛世緣素食羹品有哪些
湯品提供什錦羹、飯羹、麵羹、米粉羹等餐點。
佛世緣湯品有哪些
金針燉湯、苦瓜燉湯、蓮子燉湯、紫菜湯、菜頭湯、餛飩湯、貢丸湯、榨菜湯。
佛世緣素食當歸系列有哪些
可以選擇當歸湯、麵、飯、米粉、冬粉、米血、拉麵等選擇。
佛世緣素食粥品有哪些
芋頭粥、金瓜粥、竹筍粥每日提供一種品項。
佛世緣素食菜單(2024.1)
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
佛世緣素食環境
佛世緣素食環境狹窄了一些，內用環境有雙人桌、四人桌、六人桌與部分沙發座椅，用餐區座席不多，團體朋友抑或是大家族前來建議外帶。
佛世緣素食料理區
佛世緣素食料理區屬半開放空間，滷菜、便當菜、湯品、燴飯醬汁一字排開。
佛世緣素食的調味料
佛世緣素食佐料提供辣油、胡椒、辣豆瓣醬、白醋、醬油等調味料。
佛世緣素食吃什麼
這次趁著週一十五來到佛世緣素食，點了咖哩飯、紅燒麵、麻醬麵與碗粿、本來要點羊肉燴飯與米糕可惜賣完了。
佛世緣素食-咖哩飯
佛世緣素食的咖哩飯是僅次於羊肉燴飯的燴飯單品，應該說是便當加咖哩醬因為配菜可以自己選，這次搭配的清椒與番茄，美中不足的就是離峰時間去菜選項會比較少，溫度也偏冷一些。
就跟常吃的台式咖哩飯一樣，這裡的咖哩是偏甜口、湯狀的台灣風味咖哩，想吃濃厚一點的話可以來北安路的素軒。
佛世緣素食辣味麵
佛世緣素食辣味麵是台南小有名氣的素食湯麵單品，有點像是葷食常見的紅燒麻辣牛肉麵，不過沒有動物成分，但香氣依舊香辣帶勁。
湯頭以蔬果、中藥材、滷包、辛香料為基底熬煮，湯感帶些微顆粒滋味濃厚，不過少了葷食牛肉麵的油脂感，香中帶麻、麻中帶香，辣勁皆勁紅油抄手的那種小至中辣。
牛肉塊則以香菇頭與豆輪來做呈現，燉滷得入味吸附滿湯汁，大口咬下會噴汁整體辣度十足，單吃很過癮，搭配麵條也很滿足，偏寬的麵條是店內的招牌拉麵，別種麵類要換這種麵條要加五元，香辣與蔬果香氣伴隨麵條入嘴好不滿足。
佛世緣素食-麻醬麵
佛世緣素食的麻醬麵也是蔬食朋友吃麻醬麵的好選擇，搭配以豆芽菜、黃瓜絲、榨菜與素肉燥來做調味，我們還有搭配上辣油增添點香氣。
可惜的麻醬麵預設是以細麵為主體，相對而言較不能吸附上麻醬，不過麵條火侯掌握得宜，不會過於軟爛、Q彈也不會吃到麵生味，有別於葷食的麻醬這裡相同少了些油脂香氣與蔥花滋味，不過搭配上榨菜與自行加的辣油，完全不會輸給葷食的麻醬麵專賣。
佛世緣素食-碗粿
台南素食賣素食碗粿的店家不多，多是碗粿店會葷食、素食兼著賣，佛世緣素食提供素食碗粿，是非鍋邊素的素食朋友好選擇。
碗粿算是粿體沒有重調味的白碗粿，主要是靠油膏來提出香氣，裏頭還能吃到不少素肉燥，或許是茹素朋友多是長輩居多，所以碗粿口感呈現偏軟了一些，不過整體也是個高分的素食碗粿呢!
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