台南中西區的【阿杰溫體牛肉湯】是近一年新開幕台南牛肉湯界的後起之秀，位於西門路近成功路口的【阿杰溫體牛肉湯】菜單提供牛肉湯、炒牛肉、肉燥飯、牛心湯等餐點，鄰近赤崁樓的【阿杰溫體牛肉湯】價格平實分量很多，喜歡不同口感的朋友還可以選雙拼湯呢!
西門路上等部位溫體牛肉湯算是牛肉湯界的後起之秀，湯頭每日精心熬煮七小時喝起來相當鮮甜又甘美，牛肉湯肉量不少再送肉燥飯簡單一個人就可以吃飽，
價格以現場為主，現在沒有送肉燥飯囉
大中小碗220/170/120（2024.1）
溫體牛肉低溫冷藏，各種部位一字排開。
我們點了牛肉湯、牛肝湯與肉燥飯。
上等部位牛肉湯
個人覺得物超所
肉質鮮嫩份量也不少，質地嫩柔略帶嚼感聽老闆說印象好像是腰內的部位，油脂感不會過重肉香氣濃郁，而且湯頭偏淡雅，不會太鹹很不錯喔！
牛肝湯加牛心 NTD.100
牛肝處理得很好不會腥真的很優秀，牛心紮實帶點嚼感，伴隨溫熱的湯頭下肚挺暖心。
肉燥飯以肥肉為基底，伴隨米粒下肚鹹甜好涮嘴。
這這是我們自己擺盤的牛肉尬肉燥飯，鋪上牛肉片淋上辣油香氣十足。
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