國宅夜市蚵仔煎/張家蚵仔煎評價
夜市裡蚵仔煎老字號，草湖寮夜市扛壩子，蚵仔煎現點現煎耐心吃得到，一線大夜市找不到的好味道，蚵仔煎阿公傳承下來50年。
.
國宅夜市蚵仔煎/張家蚵仔煎好吃嗎
張家蚵仔煎是一家在台南地方型夜市專賣蚵仔煎，經常出現在國宅夜市、樺谷夜市、保華夜市等地方型夜市。這家的蚵仔煎以高CP值、份量充足、平易近人的價格以及親切的服務態度著稱。有網友更是驚呼，這輩子第一次吃到蝦仁煎裡的蝦子能真正品嘗到蝦子的鮮味。今年，張家蚵仔煎正式進駐國宅夜市，攤位位於阿成臭豆腐斜對面的街邊位置。
國宅夜市蚵仔煎/張家蚵仔煎在哪裡
國宅夜市蚵仔煎位於台南市安南區怡安路二段535巷5弄；國宅夜市蚵仔煎距離台南市公車站-和順國宅走路5分鐘；國宅夜市蚵仔煎鄰近安慶國小、商60重劃區、怡安果菜市場、台江文化中心、國宅夜市；國宅夜市蚵仔煎週邊有俊の滷味、圓妹蔬食小館、南無阿彌陀佛(蔬)素食館、安南果菜市場素食蚵仔煎、林家糯米腸、萬長滷味、東和土魠魚羹、果菜市場無名麻糬、昌土產牛肉湯、總鋪師牛肉湯、美味小籠包、安中國宅無名越南平價小吃、周媽媽美食坊、小莊簡餐、鴨肉陳牛肉麵、369上海小籠湯包、阿義塩酥雞、安中嘉義火雞肉飯、安慶小吃部、施媽媽麵店、老胡陽春麵大安街、小何貴州紅酸湯砂鍋粉、女將食堂（炒飯）、安南 食為先 越南河粉等餐飲、場所。等餐飲、場所。
國宅夜市蚵仔煎/張家蚵仔煎地址/電話/營業時間
Tel:無
Time:1730-2200(完售提早收)
台南市安南區怡安路二段535巷5弄(阿成臭豆腐斜對面)
週三 國宅夜市 週日 樺谷夜市 週四六 保華夜市
oysteromelette-zhangjia
國宅夜市蚵仔煎/張家蚵仔煎價目表
國宅夜市蚵仔煎菜單提供蛋蛋煎、花枝煎、蝦仁煎、蚵仔煎、綜合煎等。
國宅夜市蚵仔煎菜單(2025)
國宅夜市蚵仔煎環境
國宅夜市蚵仔煎環境就是簡單的街邊小吃攤，有提供簡易的露天用餐區，僅有幾桌大概10人就會客滿，份份現做力求口感穩定，所以需要稍後，內用提供紙巾，國宅夜市樺谷保華都吃得到。
國宅夜市蚵仔煎料理過程
國宅夜市蚵仔煎料理過程蚵仔煎現點現煎耐心吃得到，太白粉糊在鐵板煎出酥皮，迷人的金黃色香氣後，翻面繼續香煎，打蛋、蚵仔、小白菜完美組合，淋上手作醬汁就能上桌。
國宅夜市蚵仔煎調味料
國宅夜市蚵仔煎調味料提供特製辣醬。
國宅夜市蚵仔煎吃什麼
這次來到了台南安南區找美食，我們前往國宅夜市的國宅夜市蚵仔煎吃晚餐，在國宅夜市蚵仔煎我們點了一份綜合煎。
國宅夜市蚵仔煎-綜合煎
有別於台南夜市傳統的茄汁蚵仔煎，這裡醬汁別有風味，綜合煎蚵仔、花枝、蝦仁、雞蛋都吃得到。
有別於現在流行的酥皮蚵仔煎，這裡雖然不到雞皮那種嘎蹦脆，而恰恰香酥的流派，仍舊能感受到麵皮的彈牙，光是煎皮份量十足，不僅厚實也很大塊，難怪老闆要煎那麼久，求快可能會外焦裡頭粉感重，這裡則是恰到好處，外酥內彈牙相當有層次而且很有飽嘴感，類似彰化炸肉圓的既視感。
雞蛋、脆嫩的小白菜，再加上爽口的豆芽巧妙融合，搭配手工調製的特製醬汁，鹹甜適中的滋味令人難忘。
鮮美的蚵仔、純粹的蝦仁、鮮度的花枝用料與火侯缺一不可。
不僅如此，還有特製辣醬可供選擇，為整道料理增添層次與深度，使風味更加豐富。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
粉絲頁看更多呦!歡迎大家按讚分享!
愛用IG的女孩看這裡!快來IG找我玩囉!
台南美食全攻略:
【台南燒肉】全攻略!特搜六間台南超人氣燒肉店!