港園牛肉麵-鹽埕總店評價
牛肉麵一賣70多年蒜泥加滿才過癮，從矮平房到如今三大店面寬，大塊肉麵條Q還能爽加湯，蒜泥豆干鄰居分享的神仙吃法。
港園牛肉麵-鹽埕總店好吃嗎
港園牛肉麵位於高雄鹽埕區，其招牌牛肉拌麵和豬腳麵深受喜愛。這間店經營至今已有超過70年，蔣經國、林青霞等政商、藝人皆是座上賓，不少在地人高雄人的時代記憶。許多饕客都牛肉拌麵讚不絕口，麵條口感Q彈有嚼勁，搭配特製醬汁與豬油香，牛肉湯頭湯頭偏清淡，牛肉湯的香氣獨特，加上不少牛肉塊，是平價吃牛肉麵的好地方。
港園牛肉麵-鹽埕總店在哪裡
港園牛肉麵-鹽埕總店位於高雄市鹽埕區大成街55號；港園牛肉麵-鹽埕總店距離高雄市公車站-大成街口(輕軌真愛碼頭站)走路2分鐘、高雄捷運-鹽埕埔站走路3分鐘、高雄輕軌-真愛碼頭站走路5分鐘；港園牛肉麵-鹽埕總店鄰近駁二藝術特區、文武聖廟、高雄流行音樂中心、壽山動物園、堀江商場、中山大學、棧貳庫KW2；港園牛肉麵-鹽埕總店週邊有阿進切仔麵、阿伯肉粽、鴨血本、戴蛋餅、阿英排骨飯、鴨肉珍 (總店)、六姐傳統飯糰特製蛋餅、鹽埕鴨肉意麵、阿玉煎包煎餃煎餅、高雄婆婆冰旗艦店、双妃奶茶、冬粉王、李家圓仔湯、女子餃子、大胖豬油拌麵、黑乾溫州餛飩大王、好Der、堀江麵、老宋牛肉麵、香港發財小館(七賢店)、虱目魚專賣店、阿忠虱目魚、米糕城、大溝頂虱目魚等餐飲、場所。等餐飲、場所。
港園牛肉麵-鹽埕總店地址/電話/營業時間
Tel:07 561 3842
Time:10:30–20:00(週三公休)
高雄市鹽埕區大成街55號
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港園牛肉麵-鹽埕總店價目表
港園牛肉麵-鹽埕總店菜單牛肉麵、牛肉拌麵、豬腳麵、榨菜肉絲麵、滷味等餐點。
港園牛肉麵-鹽埕總店菜單(202)
港園牛肉麵-鹽埕總店環境
港園牛肉麵-鹽埕總店環境乾淨整潔的空間，內用提供紙巾、空調、洗手間、電視與飲水機，店內保留傳統麵店的樸實感，沒有多餘的文青裝飾，也不追求氣派的設計。以簡單的氛圍和質樸的佈置為特色，讓人感受到一種踏實、純粹的飲食體驗。
港園牛肉麵-鹽埕總店料理過程
港園牛肉麵-鹽埕總店料理過程選用澳洲牛肉，精選半筋半肉部位的牛腱肉，以獨特秘方慢火熬煮而成。湯底不加入中藥材或辛香料，純粹展現牛肉自身的清甜風味。經過細心燉煮，牛腱肉達到軟嫩入味的理想口感。燉好的牛肉切塊盛入碗中，倒入湯頭與蔥花。
港園牛肉麵-鹽埕總店調味料
港園牛肉麵-鹽埕總店調味料提供辣油、蒜泥、醬油、香油與胡椒粉。
港園牛肉麵-鹽埕總店吃什麼
這次來到了高雄鹽埕找美食，我們前往高雄流行音樂中心旁的港園牛肉麵-鹽埕總店吃晚餐，在港園牛肉麵-鹽埕總店我們點了一碗牛肉麵與豆乾。
港園牛肉麵-鹽埕總店-港園牛肉麵
牛肉高湯以牛肉、牛骨精心熬煮，並非加豆瓣的紅燒抑或是加花椒的川味，接近於清燉湯頭但沒有太重的蔬果甜味，而是純粹的牛香與牛油香氣，湯色雖然淡雅，仍能感受到清爽中透牛香層次感。
所使用的牛肉為精選澳洲牛牛腱肉，採用半筋半肉部位，經傳統秘方精心熬煮，飽滿軟嫩且帶點彈性，筋部入口即化，肉則是入味而不鬆散。搭配寬麵條能充分吸收湯汁，每一口都是飽滿的鮮鹹香感。。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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