高雄雞絲麵【阿財雞絲麵】鹽埕美食|名副其實的「有雞絲的雞絲麵」|好吃到「再外帶整箱雞絲麵回家」|500碗指南也認證續湯900次喝爽爽|

阿財雞絲麵簡介

高雄鹽埕區的【阿財雞絲麵】在地經營50多年，壽星街的【阿財雞絲麵】菜單提供雞絲麵、太監雞、小菜等餐點，鄰駁二藝術特區、文武聖廟的【阿財雞絲麵】價格親民、口味實在，近高雄流行音樂中心、壽山動物園的【阿財雞絲麵】是不少人的鹽埕雞絲麵、高雄太監雞、捷運鹽埕埔麵食好選擇。

阿財雞絲麵評價

名副其實的「有雞絲的雞絲麵」，好吃到「再外帶整箱雞絲麵回家」，500碗指南也認證，續湯900次喝爽爽，過50年的鹽埕巷弄小吃。

阿財雞絲麵好吃嗎

阿財雞絲麵位於高雄市鹽埕區壽星街11號，傳承三代近50年老味道，以三種料理雞絲麵、太監雞、黑白切聞名，堅持自己做麵、炸麵，只為守住那一口純粹。湯頭鮮美還能續碗，溫暖每一位遠道而來的食客。

阿財雞絲麵在哪裡

阿財雞絲麵位於高雄市鹽埕區壽星街11號；阿財雞絲麵距離高雄市公車站-鹽埕分局走路3分鐘、高雄捷運-鹽埕埔站走路11分鐘、高雄輕軌-文武聖殿站走路8分鐘；阿財雞絲麵鄰近駁二藝術特區、文武聖廟、高雄流行音樂中心、壽山動物園、堀江商場、中山大學、棧貳庫KW2；阿財雞絲麵週邊有港園牛肉麵-鹽埕總店、阿進切仔麵、阿伯肉粽、鴨血本、戴蛋餅、阿英排骨飯、鴨肉珍 (總店)、六姐傳統飯糰特製蛋餅、鹽埕鴨肉意麵、阿玉煎包煎餃煎餅、高雄婆婆冰旗艦店、双妃奶茶、冬粉王、李家圓仔湯、女子餃子、大胖豬油拌麵、黑乾溫州餛飩大王、好Der、堀江麵、老宋牛肉麵、香港發財小館(七賢店)、虱目魚專賣店、阿忠虱目魚、米糕城、大溝頂虱目魚等餐飲、場所。

阿財雞絲麵地址/電話/營業時間

Tel: 07 521 5151

Time:11:30–21:00

高雄市鹽埕區壽星街11號

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阿財雞絲麵價目表

阿財雞絲麵菜單提供雞絲麵、太監雞、黑白切，黑白切以豬、雞、鴨為主，雞皮、湯品；雞冠、雞心、雞翅、油雞腿、雞屁股、雞脖子，豬生腸、豬舌、豬舌肉、豬肝、脆腸、豬心、肝連肉、粉肝、嘴邊肉、天梯(豬牙齦)、腰子，鴨心、鴨胗、軟絲、鴨蛋，湯品有貢丸湯、豬舌肉湯、豬肝湯、豬舌湯；雞絲麵生麵條禮盒、塑膠袋裝販售。

阿財雞絲麵環境

阿財雞絲麵環境內用提供紙巾、空調、洗手間，特別的是門外還能看到日據時代老建築保留的石柱，室內空間經過翻新重建，整體而言明亮而整潔。

阿財雞絲麵料理方式

阿財雞絲麵料理傳承三代的好味道，現在由第三代掌廚，第二代在一旁協助傳承；別有於傳統的雞絲麵，這裡以高磅數的高筋麵粉雞蛋和、鴨蛋製作，搭配自家煉製的香純豬油，炸出金黃酥脆、入湯彈牙的雞絲麵。

淋上靈魂油蔥酥，拌入細嫩雞絲，這一碗看似平凡，卻是無數在地人從小到大的共同回憶。，再以豬油炸出彈牙口感，有別於偏細的傳統雞絲麵，粗細更接近陽春麵，有點類似台南汕頭意麵得捲曲感；湯頭據說已煮太監雞肉雞骨熬的高湯。

黑白切等豬雞鴨內臟多是每日市場挑選，號稱每日新鮮製作。

阿財雞絲麵調味料

阿財雞絲麵調味料提供辣油、蒜蓉醬油、豆瓣醬、五味醬、蔥頭酥、豬油、醬油、醋，嫩薑絲、油膏等

阿財雞絲麵用餐方式

依序排隊，確認需求；無論內用或外帶，請先排隊。工作人員會主動詢問您的需求。內用客人請配合人員引導，依人數安排指定座位。入座看餐，室外點餐，內用坐定後，可先參考牆上菜單，請移步至店外櫥窗旁向工作人員點餐。點餐付款，小菜自選，直接向人員口頭告知想吃的麵、湯品及小菜，建議直接在櫥窗看「小菜切盤」挑選最快、最直觀！採先付款制，點完餐後請先行結帳。