地圖上找不到的魚湯老店在地飄香40年，從早上六、七點賣到完售是不少當地人天天報到的早餐心頭好，肉燥飯、魚肚湯、魚肚粥通通有。
安和路無名魚肚肉燥飯
Tel:無
Time:0600-1100(公休闆娘會跟熟客說)
台南市安南區安和路一段290號
安和路無名魚肚肉燥飯
隱身在民宅裡頭的一間無名魚肚肉燥飯，連招牌都沒有地圖上也找不到，來的客人幾乎都是穿拖鞋前往的街坊鄰居，這種店家最厲害不用社群媒體網路上也發現不到，但是依舊生意興隆傳承了四十年。
不因為老店而顯得斑駁抑或是油膩膩的，檯面上不僅有鮮蚵、肉燥，還有闆娘奶奶現殺的魚肚。
用餐區座位不多，如同家庭式的廚房餐桌，有種回到鄉下老家爺爺奶奶造咖的既視感。
熊熊不吃魚，所以點了碗肉燥飯，佐以滷蛋與油豆腐，喜歡吃辣的朋友這裡也提供豆瓣辣醬。
許多人都說台南人早餐吃牛肉湯，但是我覺得更多的是吃肉燥飯，牛肉湯要配肉燥飯，虱目魚湯也要配肉燥飯，許多小菜便當店也當會淋肉燥，肉燥是台南傳統的帶皮肥肉為基底，先炒再滷至晶瑩踢透，鹹鹹甜甜帶油脂香氣，伴隨米粒下肚最是過癮；很多人都覺得肉燥飯是自己心目中的那間最好吃，這個論點令人認同，每個台南人都有自己的第一名肉燥飯，能賣很多年的必然有它的愛好者。
這間的肉燥飯三兄弟只有賣滷豆腐與滷蛋，不得不說他們加滷蛋非常好吃，外皮帶嚼感宛如鐵蛋一般，裏頭除了蛋香更有入味的醬香氣，搭配肉燥飯香氣更佳，滷豆腐整塊下去魯，裡頭保有整塊豆腐的嫩度，不建議直接整塊下肚，因為熱騰騰的中心溫度更高，外紮實內嫩柔的口感挺療癒的。
安和路美食吃甚麼:
台南肉燥飯吃透透:
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