
芹苴市小艷の店地址/電話/營業時間
Tel:0937453324
Time:11:00–14:00、16:00–20:00(週日公休)
台南市北區南園街133號
pho-cantho-xiaoyan
芹苴市小艷の店價目表
芹苴市小艷の店菜單提供清燙牛肉河粉、紅燒牛肉河粉、番茄豬肉河粉、泰式酸辣河粉(牛、豬、海鮮)、海鮮河粉、炒河粉(牛、豬、海鮮)、炸春捲、涼拌春捲、青木瓜絲涼拌(加蝦)、法國麵包、海鮮河粉、越南春捲、炸肉涼麵、咖哩雞肉飯、燒肉飯、燒肉、海鮮粥、牛肉丸湯、魚丸湯、蛋花湯等餐點。

芹苴市小艷の店菜單(2025)
芹苴市小艷の店環境
芹苴市小艷の店環境就是傳統的市場小吃攤,從前在黃昏市場經營沒有內用區,現在搬遷自養生市場有了簡單幾桌內用座椅,位在早菜市場的出口處,內用提供紙巾。
芹苴市小艷の店料理過程
芹苴市小艷の店料理過程由來自芹苴市的老闆小艷所經營,在台灣已經20多年,中文相當流利,簡單一格市場小攤位,只有一個人掌廚,熟練地邊下鍋燙河粉,轉身就是下鍋爆炒燒肉,再轉身回來倒入湯頭撒上配料,轉頭也把燒肉飯料理好了;雖然餐期要等候一下,但以一人作業來說一份餐3分鐘料理好算相當快速,由於是一人經營,所以大家內用時都會有個默契,會順手幫老闆把碗盤收到水槽,算是體恤老闆的辛勞並給老闆好手藝的一個支持。
芹苴市小艷の店調味料
芹苴市小艷の店調味料提供辣椒、檸檬、越南辣醬、越南醬油、魚露、醬油等。

芹苴市小艷の店-清燙牛肉河粉
清燙牛肉河粉的湯頭溫潤鮮鹹,牛肉與蔬果香氣甘美入喉,肉量軟嫩飽滿口感十足,搭配上湯汁下肚好不滿足,洋蔥與豆芽菜給好給滿超級過癮,湯頭有加入檸檬汁與胡椒,檸檬的酸爽好開胃,胡椒的辛感更襯托出洋蔥的甜;河粉不是常見的薄軟河粉,而是接近於米線那種彈牙圓河粉,不僅Q彈泡久也不會軟爛。

芹苴市小艷の店-泰式酸辣河粉
芹苴市小艷の店的泰式酸辣河粉酸感與辣勁十足,相比於清燙牛肉的潔白妝感,酸辣河粉則是走艷麗的歐美流派,雖然酸辣感相當飽滿,卻不會過於死鹹與膩口,反而相當開胃,吸附上河粉下肚相當過癮,湯頭不禁一口接著一口,尾段辣感竄上心頭,建議搭配飲品,讓酸勁與辣度不要那麼high。


芹苴市小艷の店-涼拌春捲
這裡的春捲內容物除了常見的生菜與鮮蝦,竟然還有附肉片,不僅在台灣比較少見的吃法,在越南河內、峴港都沒有吃過,或許這就是的獨有吃法,外皮彈牙裡頭蔬菜脆爽,鮮感脆彈而鮮,還有肉片的甘美相互輝映,搭配上酸甜感的醬汁香氣更佳,還有米線的彈牙畫龍點睛。
價格以現場為主,這些年來物價飆漲,蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了,營業時間、公休時間、電話地址以現場為主,資訊僅供參考,如果有異動歡迎留言分享。
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