開元市場葉小吃簡介
台南北區的【開元市場葉小吃】在地近50年，位於勝利路上的【葉小吃】菜單提供肉燥飯、菜粽、鍋燒意麵等餐點，鄰開元市場、開元路商圈的【葉小吃】價格親民、選項多樣，近成功大學、開元派出所的【葉小吃】是不少人的台南北區肉燥飯、台南北區菜粽、開元小吃、開元市場美食好選擇。
葉小吃評價
味噌湯一碗10元也太佛心，市場旁的50年老字號，沒有上過電視節目但是在地人都知道。
葉小吃在哪裡
葉小吃位於台南市北區勝利路292-294號；葉小吃距離台南市公車站-中樓走路2分鐘；葉小吃鄰近開元公有市場、開元路商圈、成功大學、開元派出所；葉小吃週邊有南園街鍋貼、開元路無名虱目魚肉燥飯、開元路姊妹麵攤、開元擔仔麵、徐家酸菜麵、水餃之家、老友小吃、好口福牛排、巷仔內肉圓、賀呷肉燥飯虱目魚、開元紅燒𩵚魠魚羹、你我家水餃麵館、十三小館、廣越美食、阿元麵店、添福麵館、王記好吃雞肉、九鼎鍋開元店、五八巷 港式料理 煲仔飯、逸竹鍋物、娟姐牛肉湯、櫻之庭食堂、金蝦米便當、亞芙英式餐廳、台南那一家義大利麵、饗義廚房、亮家、阿銘鱔魚意麵、林家-碗開富粿、勝利路古早味碗粿、開元市場豬血湯、古都米糕、佟記饀餅粥坊、等餐飲、場所
在這個年代價格算是平易近人，這裡的菜粽算是台南標準的水煮土豆粽，比起外頭的菜粽這裡算是更加的軟爛，米粒燙煮得快要化開，花生土豆給好給滿相當有誠意，綿密帶點脆感的土豆搭配上粽體下肚好不滿足，還有台南特有的甜醬油膏與花生粉畫龍點睛，可惜就是少了點香菜。
葉小吃地址/電話/營業時間
Tel: 06 238 1391
Time:08:00–14:00(週日公休)
台南市北區勝利路292-294號
porkrice-yexiaochi
葉小吃價目表
葉小吃菜單提供飯食、麵食、湯品、粥品；飯食提供魚肚飯、排骨飯、鱈魚飯、土魠魚飯、吳郭魚飯、香菇肉飯、肉燥飯、雞肉飯、菜粽、肉粽；麵食提供鍋燒意麵、魚肚麵線，湯品提供海鱸魚湯、魚肚湯、魚皮湯、蚵仔湯、魚丸湯、貢丸湯、豬血腸湯、豬腸湯、蛋花湯、味噌湯；粥品提供魚肚粥、蚵仔粥等餐點。
葉小吃菜單(2024)
葉小吃環境
葉小吃的用餐環境就是簡單的小吃攤，內用提供紙巾與電扇。
葉小吃調味料
葉小吃的調味料提供辣椒醬、醬油與白胡椒粉。
葉小吃料理過程
葉小吃的湯品、麵食、粥品多是現點現做，而主食與配菜則是一輪一輪出爐，檯面上有不同品項的肉品、蔬菜一字排開。
葉小吃吃什麼
這次來到了台南北區找美食，我們前往葉小吃吃早餐，在葉小吃我們點了肉燥飯、菜粽與味噌湯。
葉小吃-菜粽
葉小吃的菜粽一顆只要35元，在這個年代價格算是平易近人，這裡的菜粽算是台南標準的水煮土豆粽，比起外頭的菜粽這裡算是更加的軟爛，米粒燙煮得快要化開，花生土豆給好給滿相當有誠意，綿密帶點脆感的土豆搭配上粽體下肚好不滿足，還有台南特有的甜醬油膏與花生粉畫龍點睛，可惜就是少了點香菜。
葉小吃-肉燥飯
肉燥飯算是店內招牌品項，不少人就是為了肉燥飯前來回味，南部流派的肥肉燥才是香，手切帶皮肥肉丁燉滷的相當入味，鹹甜醬感搭配上米飯下肚好不滿足，不過整體醬香偏淡，可以加一些胡椒粉更有味道。
葉小吃-味噌湯
縱使一碗味噌湯只要10元，但是老闆娘還是很有誠意，現點現煮，在鍋中倒入湯頭與油條、蔥花，裡頭還有嫩豆腐塊。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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