康樂胚芽意麵評價
藏在街巷裡還是排隊，巨無霸大燒賣還以為在吃肉包，胚芽尬意麵也太酷，小麵攤還有超大停車場。
康樂胚芽意麵好吃嗎
台南市康樂街的康樂胚芽意麵，以傳承多年的在地職人精神著稱，滷味、胚芽意麵、燒賣是店內招牌品項，特別是加入胚芽製作的麵條，搭配肥瘦適中的特製肉燥與現包餛飩，是新營在地非常受歡迎且高 CP 值的經典麵攤，也是台南特色的胚芽意麵，還貼心提供停車場。
康樂胚芽意麵在哪裡
康樂胚芽意麵位於台南市新營區康樂街44號；康樂胚芽意麵距離台南市公車站-第一市場走路2分鐘；康樂胚芽意麵鄰近新營鐵道文化園區、新營第一市場、新營文化中心、新營夜市；康樂胚芽意麵週邊有輝旺土產牛肉清湯、新營燒餅、特味香香腸專賣店、原台電旁豆菜麵、華豐冰果部、泰式幽靈串燒-新營店、阿翔蚵仔煎、阿福涼茶、永浤牛肉湯、大口香雞排、阿生牛肉湯、新營肉丸(阿宗)、榮昌小吃火雞肉飯、南光大飯店、海口海鮮餐廳、阿添鵝肉、洪昌麻辣鴛鴦火鍋、新營阿忠豆菜麵、新營和誠塩粿、康樂胚芽意麵等等餐飲、場所新營和誠塩粿、包囍饅頭台南新營店、一品素食園、阿倫鵝肉、巨星時尚Superstar KTV、新營莊記豬排飯、康樂胚芽意麵、陳記鱔魚麵、全味香食品等餐飲、場所。
康樂胚芽意麵地址/電話/營業時間
Tel:06-6323557
Time:08:00–20:00(平日下午休息)
台南市新營區康樂街44號
noodles-KanglePiya
包子饅頭14:00~17:00
康樂胚芽意麵價目表
康樂胚芽意麵菜單提供饅頭、包子、意麵、餛飩、滷味為招牌，菜單提供餛飩湯、乾麵、乾米粉、乾餛飩麵、湯麵、米粉湯、餛飩麵、餛飩米粉湯、白饅頭、胚芽饅頭、花捲、肉包、燒賣、生餛飩。
康樂胚芽意麵料理過程
康樂胚芽意麵料理過程傳承爺爺的好手藝，麵條現點現煮，從製麵到調味不假他人之手，餛飩皮從前一晚就得先行揉製並等待發酵，內餡則嚴選新鮮現宰的溫體豬肉，依據獨門比例調配肥瘦與祕方；走進店內，隨處可見員工現場手包餛飩的專注身影。這份對手工細節的堅持，搭配Ｑ彈且香氣獨特的胚芽麵條。
康樂胚芽意麵環境
康樂胚芽意麵環境其店內環境以樸實簡潔的職人風格著稱，內用提供紙巾、空調、電扇、電視與停車場。空間採用經典的白色長條壁磚，營造出明亮且乾淨的視覺感，並配置不鏽鋼桌面與深色圓木凳，展現出台灣在地麵食文化的懷舊氛圍。
康樂胚芽意麵調味料
康樂胚芽意麵調味料提供胡椒粉、辣油、辣椒醬、烏醋、醬油。
康樂胚芽意麵吃什麼
這次來到了台南新營區找美食，我們前往南光高中旁的康樂胚芽意麵吃午餐，在康樂胚芽意麵我們點了餛飩麵、燒賣與魯味。
康樂胚芽意麵-餛飩麵
挖這裡的意麵竟然有加入胚芽，與一般意麵大不相同，麵體上清晰可見深色胚芽小點，口感Ｑ韌不軟爛，比起汕頭意麵與鹽水意麵更具彈性與嚼勁，並帶有淡淡胚芽香氣。
加入少許豬油肉燥提出香氣，不僅增添了滑潤度與迷人香氣，更散發濃厚的古早味。除了主角餛飩外，麵裡還鋪上兩片豬肉片，並搭配酸菜、豆芽與小白菜，層次豐富且誠意十足
餛飩整體口味清淡優雅，於皮薄肉鮮的餛飩令人驚喜。手包得餛飩都非常飽滿且肉量紮實，入口即能感受到豬肉鮮甜味。若想讓風味更上一層次，在地人都會尬辣醬與烏醋，微酸微辣的點綴能完美帶出肉質的鮮美。
康樂胚芽意麵-燒賣
燒賣表現令人驚喜，咬開後的剖面，內餡並非碎散的肉末，而是紮實且富有存在感的肉塊肉，佐以蔥花提出香氣，讓口感顯得格外紮實，飽滿的肉感在口中咀嚼豬香氣，外皮相當有扎實Q感。
康樂胚芽意麵-魯味
康樂胚芽意麵的魯味品項多樣，我們選擇了豆皮與豆乾，畢竟今天已經吃四間了，整理滷得不會過鹹，淋上辣油相當過癮。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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