台南中西區的【牛妹牛肉湯】傳承近30年的好手藝，位於保安路上的【牛妹牛肉湯】菜單提供等牛肉湯、牛肝湯、炒牛筋、牛肉炒飯等餐點，鄰近海安路商圈的【牛妹牛肉湯】價格親民、肉質不賴是不少在地人吃牛肉湯的心頭好。
台南牛肉湯吃透透:
不分上肉、頂級份份都是好肉早點來都吃得到，炒牛筋牛肝湯牛肉炒飯通通有，網友口中「台南便宜肉質又好的牛肉湯店」，老闆娘十分親切看見熟客都知道他們要點甚麼湯。
牛妹牛肉湯
Time:04:00–10:30(週二公休)
台南市中西區保安路151號
牛妹牛肉湯菜單
大碗200/小碗150/肉燥飯10元
價格以現場為主
牛肉份份手切，不僅多了層口感也多了職人的溫度。
這次我們點了一碗牛肉湯綜合大碗、牛肉湯五花肉小碗，牛肝湯，店內肉燥飯、白飯加飯不用錢，但要以自己吃得完為主喔!吃不完會酌收清潔費。
話說這個150元的牛肉湯實在太驚人了，不僅肉質是別人300元的等級，肉量也毫不因為好肉質而縮水，絕對可以吃得飽又吃得巧，湯頭醇厚帶大骨與蔬果香氣，鮮鹹香感溫潤無比。
牛肉部位選以多個部位，不僅可以一碗吃到多種口感，肉質嫩柔帶些嚼感滿是甘美香氣，又有些部位油脂感更加豐腴，油花芬芳漫開在唇齒間。
牛肝湯肉量超多處理的也不賴，軟嫩帶肝香氣嚼起來挺治癒系。
這次我們點了第二碗牛肉湯，跟闆娘說我要肥一點的五花肉，油脂香氣更豐腴了湯頭的醇厚與香氣。
肉燥飯很有誠意，是以帶皮肥肉為基底，油脂感與米香咀嚼在嘴裡頭香氣十足。
這是我們自行擺盤在飯上的牛肉片，伴隨米粒下肚更能增添甘甜滋味。
台南牛肉湯吃透透:
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