閒情茗品屋簡介
台南南區的【閒情茗品屋】在地經營39年(1987)，觀光城附近的【閒情茗品屋】菜單提供鍋燒意麵、鍋燒烏龍麵、綜合小餐包及各式特調飲品等選擇，鄰近新興國中、台南觀光城的【閒情茗品屋】復古懷舊、氛圍悠閒，近誠品生活台南、安平工業區的【閒情茗品屋】是不少人台南南區鍋燒、李多慧鍋燒、台南井字鍋燒、想見你美食的好選擇。
文章快速導覽目錄
- 1. 閒情茗品屋評價｜40年老字號的古早靈魂
- 2. 閒情茗品屋好吃嗎
- 3. 閒情茗品屋在哪裡
- 4. 閒情茗品屋地址/營業時間
- 5. 閒情茗品屋價目表
- 6. 閒情茗品屋環境
- 7. 閒情茗品屋料理過程
- 8. 閒情茗品屋調味料
- 9. 閒情茗品屋吃什麼
- 10. 閒情茗品屋-歷史
- 11. 個人心得總結
閒情茗品屋評價｜40年老字號的古早靈魂
如果你是《想見你》的劇迷，那你絕對不能錯過這間店！滿滿的韓國美女來朝聖，台南這間 39 年歷史的鍋燒意麵，不只是在地人的愛店，當年許光漢、柯佳嬿都在這裡留下過青春的軌跡，想知道台南人巷子內的鍋燒意麵有多強嗎？，連啦啦隊李多慧、觀光大使 Super Junior 圭賢都被收服。
閒情茗品屋好吃嗎
這家是藏身台南市南區金華路二段 57 巷 的鍋燒意麵老字號，雖然店面外觀簡樸，但人氣絲毫不減。網友一致盛讚其湯頭清甜古早味，麵條口感極佳，奶綠也非常濃郁好喝。這份平凡的好滋味，甚至連近期觀光署邀請的台灣觀光大使 Super Junior 圭賢，也透過拍攝短片介紹台南風景與美食。現場甚至能見到許多前來體驗的韓國情侶，不少遊客直言其水準即使巷弄外排隊也心甘情願。
閒情茗品屋在哪裡
閒情茗品屋位於台南市南區金華路二段 57 巷 97 號；閒情茗品屋距離台南市公車站-國宅北走路僅需 7 分鐘；閒情茗品屋鄰近新興國中、觀光城、新孝路商圈、誠品生活台南、安平工業區，閒情茗品屋週邊有各式餐飲、老字號場所。
閒情茗品屋地址/營業時間
Tel: 06-2651951
Time: 06:30–18:00（週日營業至 14:00，不定期公休）
台南市南區金華路二段 57 巷 97 號
guoshao-XianqingMingpinwu
閒情茗品屋價目表
閒情茗品屋提供多樣化的在地古早味選擇：
鍋燒系列：鍋燒意麵、鍋燒米粉、鍋燒大麵（烏龍麵）、鍋燒冬粉、鍋燒湯麵、鍋燒雞絲麵、鍋燒湯。
厚片吐司系列：法國厚片（甜）、蜜汁厚片、草莓、花生、巧克力厚片、奶酥、乳香風味厚片、蒜香、黑胡椒厚片、黑胡椒起士厚片、玉米、鮪魚厚片、起士玉米厚片。
薄片吐司系列：奶油、草莓、花生、巧克力吐司、烤吐司（奶油+草莓）、香蒜吐司、起士吐司、鮪魚吐司、玉米吐司、火腿吐司、起士蛋吐司、火腿蛋吐司、起士蛋鮪魚吐司、起士蛋香鬆三明治等多款選擇。
小菜系列：綜合小餐包（奶油+草莓+花生）、小餐包（草莓/花生/奶油）、荷包蛋、散蛋（可加起士）、煎火腿、滷豆乾。
飲品系列：包含茶類、果汁類、奶類、鮮奶類、咖啡類。
閒情茗品屋環境
閒情茗品屋親切感的經典古早味氛圍，店內提供紙巾與電扇與店貓，走進閒情茗品屋，彷彿踏入時光隧道，空氣中流動著舊時光獨有的溫潤氣息。這是一個充滿台南味的懷舊角落，店內擺設樸實且溫暖，斑駁中透著歲月淬鍊的職人痕跡，牆面細膩地收藏著與電視劇《想見你》交織出的記憶碎片——那一幀幀泛著光澤的劇照、演員們珍貴的簽名，皆成了空間中最溫柔的點綴。在這裡，沒有浮誇的裝飾，只有幾張留著歲月印記的桌椅，伴著巷弄間微風吹拂，讓人在簡單質樸的氛圍中，感受著一種安靜而雋永的幸福，彷彿連牆角的光影都變得特別溫柔。
閒情茗品屋料理過程
老闆經營多年，對餐點品質有著職人的堅持，在閒情，料理過程就是一場老練的演出。每天熬煮的柴魚湯底，香氣清淡卻夠味。老闆熟練地將麵條投入沸騰的鍋中，控制火候的時間剛剛好，意麵吸飽了湯汁，卻又不至於失去彈性。火鍋料跟鮮魚塊都是現點現放，隨後打入一顆新鮮雞蛋，靠著高湯餘溫讓蛋黃熟度保持在半熟，這整個過程節奏順暢，展現的是多年累積出來的熟練手感。
閒情茗品屋調味料
除了必備的辣粉與胡椒，最推薦品嚐店內獨有的古早味清甜感。與鍋燒意麵、半熟蛋搭配，能瞬間提升整體的香氣層次，濃郁湯底與新鮮食材交織，讓人一口接一口停不下來。
閒情茗品屋吃什麼
這次為了尋找台南南區美食，我特地避開人潮前往金華路巷弄內的閒情茗品屋，在閒情茗品屋我們點了招牌鍋燒意麵與鍋燒烏龍麵，當然還有必備的綜合小餐包與奶綠。
閒情茗品屋-鍋燒意麵
用小木盒裝的鍋燒意麵最對味，這碗靈魂核心鍋燒意麵，湯底以柴魚熬製出清甜而不膩的台南特色，雞蛋意麵入鍋，後恰到好處地吸收了高湯精華，口感紮實且帶有鍋燒意麵獨有的微酥香氣。碗中配料豐富，黑輪、魚皮、蛋、青菜、火腿一字排開，黑輪片軟嫩彈牙，魚塊扎實提鮮，櫻花麩飽吸湯汁後呈現出如同海綿般的細緻孔隙，每咬一口皆是濃縮的高湯釋放。
戳破那一顆半熟荷包蛋，金黃色的溫潤蛋液順著溫熱的湯頭緩緩流動，與清澈的柴魚湯底完美乳化，不僅增加了入口的滑順度，更為整碗湯頭增添了絲絨般的層次感。
閒情茗品屋-鍋燒烏龍麵大碗
鍋燒烏龍麵則是另一種口感享受，彈牙的烏龍麵條給的不少，這碗更是府城鍋燒的起源，一碗鍋燒大麵就是曾經日本國民菜烏冬麵加天富囉的組合，經過高湯滾煮後依然保持極佳的Q彈嚼勁與滑順質感，麵體表面滑溜，完美掛上了清甜的高湯汁
吸吮間能感受到純粹的麥香與柴魚高湯的鮮美交織，對於喜愛彈牙口感的饕客來說，是極度滿足的選擇，戳破半熟蛋，金黃蛋液潺潺流下幸福無比。
閒情茗品屋-綜合小餐包
現烤出爐的綜合小餐包外表呈現誘人的焦糖色澤，輕輕按壓即回彈，顯示出麵包體極高的保濕度。奶油內餡在熱氣中融化成流心狀，花生醬帶有細微的顆粒感提供口感轉折，草莓醬則點綴了清爽甜香。撕開溫熱的麵包，三種口味與酥香外皮融合，那種外酥內軟、甜鹹交錯的細膩表現，為略帶鹹香的鍋燒湯頭帶來了完美的口感平衡，讓人無法停手。
閒情茗品屋-歷史
閒情鍋燒意麵 1987 年營業至今，一直以來都是許多台南人的愛店，承載了許多在地台南人和新興國中校友們的青春歲月。2019 年因為台灣偶像劇「想見你」而聲名大噪，很多劇迷也都前來朝盛，一度成為台南最夯打卡景點。牆壁上還貼了不少劇照，在最後面有主演們的簽名，當時佳嬿、許光漢、施柏宇三人就是坐在剛好照出去可以照到角窗的位置。
個人心得總結
閒情茗品屋不只是台南人的在地記憶，更是擁有古早靈魂的超高人氣名店。堅持現點現煮的誠意，這份平實的幸福在繁忙都市相當難得。下次路過南區金華路，別忘了來巷弄旁的老字號，感受這份飄香多年的職人滋味！
