建德素食簡介
台南安南區的【建德素食】是在地飄香40年，位於國安街巷弄中的【建德素食】菜單提供麵食、飯食、鍋燒、麵羹等餐點，鄰近九份子重劃區、海佃路商圈的【建德素食】口味道地、選項多樣，文賢市場的【建德素食】是不少人的安南素食、安南蔬食、國安街小吃、九份子美食好選擇。
建德素食標題
建德素食評價
市場旁老麵攤在地飄香40年，招牌麵羹一整排伯伯阿姨等著外帶，全店最貴特大碗也只要65元超佛，算是九份子附近的蔬食好選擇。
建德素食在哪裡
建德素食位於台南市安南區國安街173巷4號；建德素食距離台南市公車站-九份子國中小走路6分鐘；建德素食鄰近文賢市場、國安街商圈、海佃路商圈、九份子重劃區；建德素食週週邊有國安街米糕、劉姊姊飯糰、國安街無名臭豆腐、天香抓餅、客家香炒飯炒麵店、府安路無名素食早點、錦江麵店、阿珍炸雞、老曾牛肉麵、Hello大邱辣年糕、吳記廣式腸粉、阿慶米糕、龍洲小吃、福來鱔魚、尚興無骨生炒鴨肉羹、老李陽春麵、老胡麵店、海佃路越南小吃、順伯雞翅、海佃路廣東粥、安富可味包子饅頭等餐飲、場所。
最近更新時間2024.4
建德素食地址/電話/營業時間
Tel: 06 280 5740
Time:06:30–13:00(固定休農曆十七，大年初一也開)
台南市安南區國安街173巷4號
vegan-jiande
建德素食價目表
建德素食菜單提供湯品、招牌類、金針湯麵類、當歸藥膳麵類、炒麵類、乾麵類、湯麵類、什錦麵羹類、飯類等選項；湯品類提供油條湯、紫菜湯、香菇湯、什錦羹、金針菇湯、當歸燉湯；招牌類提供素肉燥、九層塔素羊肉、炒香菇、魯香白豆腐；金針湯麵類可以選擇粿仔條/陽春麵/大麵/米粉；當歸藥膳麵類可以選擇米粉/大麵/陽春麵/粿仔條/飯/意麵/冬粉/雞絲麵；炒麵類提供大麵/米粉/冬粉/意麵；乾麵類提供擔仔意麵、擔仔雞絲麵、沙茶陽春麵、麻醬陽春麵；湯麵類提供大麵/米粉/粿仔條/陽春麵/冬粉等選項，還有鍋燒意麵與雞絲麵可以選擇；什錦麵羹類提供大麵/米粉/冬粉/陽春麵/麵線/雞絲麵/意麵等；飯類提供蔬菜香菇粥、素燥飯、燴飯、什錦飯湯等選項。
建德素食菜單(2024)
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
建德素食料理過程
建德素食料理主要為老闆娘一個人掌廚，檯面上羹湯、麵條一字排開，手腳相當俐落一個人面對外帶與內用的客人，趕時間的朋友建議打電話先預訂。
建德素食用餐環境
建德素食的用餐環境簡單，算是市場裡頭的提供些簡易座椅，主要為外帶為大宗，內用提供紙巾。
建德素食吃什麼
這次來到了安南區文賢市場找美食，適逢初一十五來呷菜，在建德素食點了什錦羹陽春麵、麻醬陽春麵與魯香白豆腐。
建德素食-麻醬陽春麵
建德素食的麻醬麵份量十足，好像台南市素食麵店的乾麵都是以細麵為主，有別於葷食麻醬麵會加瘦肉燥，這裡則是搭配上素燥、醬汁與滷豆輪，口感相對於其他素食麻醬麵更有層次，附有豆芽菜與豆腐配料不少，就是湯汁有點多，介於湯麵與燴麵的既視感。
建德素食-什錦羹陽春麵
建德素食的什錦羹陽春麵算是店內的人氣品項，不少伯伯阿姨等排隊包羹麵回家；湯頭勾芡感濃郁滋味鹹甜，裡頭高麗菜、豆腐給得不少，加點醋、胡椒更香，愛吃辣的朋友可以加些店內辣油，還有不少麵條種類可以選擇。
建德素食-魯香白豆腐
建德素食的豆腐挺不賴，不是皮蛋豆腐也非油豆腐，而是湯頭熬煮的煮豆腐，吃起來好像是麻醬麵出現過的豆腐尬薑絲，除了湯汁還有沙茶醬，雖然看起來不知所云，不過配麵還是不錯。
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