檨仔林阿全碗粿評價
麻糬攤斜槓碗粿在地傳承四代店，里長開的碗粿在地人從小吃到大，市場起家搬到孔廟園區旁又搬回起家老街。
檨仔林阿全碗粿好吃嗎
檨仔林阿全碗粿是台南擁有百年歷史的知名老店，經歷四代人的傳承，成為不少台南人童年記憶，充滿濃厚的地方情感。店內主要提供碗粿、素碗粿與魚羹等經典料理，其中碗粿更是以豬肉塊、香菇以及台南特有的火燒蝦為特色
檨仔林阿全碗粿在哪裡
檨仔林阿全碗粿位於台南市中西區友愛街34號；檨仔林阿全碗粿距台南市公車站-林百貨(忠義路)走路3分鐘；檨仔林阿全碗粿鄰近台南美術館二館、友愛市場、孔廟、國華街商圈、林百貨；檨仔林阿全碗粿週邊有等餐飲、場所。
檨仔林阿全碗粿地址/電話/營業時間
Tel:06 214 6778
Time:06:00–1800(週一公休、賣完休息)
台南市中西區友愛街34號
ricebowl-aquan-xiangzilin
檨仔林阿全碗粿價目表
檨仔林阿全碗粿菜單提供碗粿、素碗粿、魚羹。
檨仔林阿全碗粿菜單(2025)
檨仔林阿全碗粿環境
檨仔林阿全碗粿環境就是簡單的小吃攤，內用提供三桌內用座椅，8席位子而已，建議外帶食用，內用提供紙巾。
檨仔林阿全碗粿料理過程
檨仔林阿全碗粿的製作過程極具傳統風味，挑選上好的舊在來米磨成米漿，搭配後腿瘦肉、蝦仁及蛋黃，均勻地倒入碗中，米漿與油蔥肉燥更是其精髓所在。蒸熟後，淋上以地瓜粉勾芡調製的特製醬油膏，增添風味。剛從蒸籠取出的碗粿香氣撲鼻，再搭配一點店家秘製醬汁，讓整體更加味美。
檨仔林阿全碗粿調味料
檨仔林阿全碗粿調味料提供甜辣醬與蒜泥。
檨仔林阿全碗粿吃什麼
這次來到了台南中西區找美食，我們前往檨仔林阿全碗粿吃下午茶，在檨仔林阿全碗粿我們點了素碗粿與葷碗粿。
檨仔林阿全碗粿-葷碗粿
台南的醬褐色碗粿經典而不平凡，碗粿本體散發出鹹鮮風味，碗邊依稀可見些許油醬的痕跡，看似不潔但卻流露出一種質樸魅力。
淋上辣椒醬和蒜汁後，甜辣感與蒜辣感相當迷人，香氣再度昇華，配上表層覆蓋的甜油膏，滿滿的台南甜記憶中的滋味。
口感軟滑之中帶有彈性，軟糯而不失Q勁，每一口都蘊含著獨特的咀嚼層次感。
內層配料包括豬肉塊、鹹鴨蛋、香菇及火燒蝦，彼此交織的滋味讓整碗碗粿更加鹹香撲鼻。
檨仔林阿全碗粿-素碗粿
初一十五有吃素、或是家中茹素的朋友，肯定會對這碗素碗粿味道不陌生，與葷碗粿一樣以米漿為底，但配料則是素料粽、素肉圓常見的香菇、素三層肉與豆製品，相比於葷碗粿少了點油蔥味與肉味，但能夠更好地品嘗到米漿的純粹原味。
檨仔林阿全碗粿歷史
檨仔林阿全碗粿，第一代為正香餅店創立之初以販售麻糬、年糕為主，後來經營者阿公轉型，開始製作碗粿並投入相關事業。第三代傳人曾棟全在友愛市場內售賣碗粿，並於忠義路友愛街口設置攤位營業。在歷經多次遷址後，回到友愛街發展。曾棟全接掌店務後，將品牌更名為「阿全碗粿」，並將主要營運據點設置於友愛市場內，同時開設分店以擴大業務，現今市場攤位已無營業。
.
目前的經營者為第四代傳人曾朝欽，他最初在忠義友愛、後搬遷至府前路與忠義三角窗處經營，由於店面受到車禍火災波及，再度遷回友愛街，現址則位於友愛市場旁友愛陽春麵店旁。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
粉絲頁看更多呦!歡迎大家按讚分享!
愛用IG的女孩看這裡!快來IG找我玩囉!
台南美食全攻略:
【台南燒肉】全攻略!特搜六間台南超人氣燒肉店!