光明街無名肉燥飯評價
不在光明街的光明街肉燥飯，在地傳承61年沒有招牌外地人一不小心就錯過，肉燥飯、麵食、菜粽這裡都吃得到。
光明街無名肉燥飯地址/電話/營業時間
Tel:無
Time:05:30–10:00(不定時公休)
台南市東區東興路193號
porkrice-guangmingjie
光明街無名肉燥飯價目表
光明街無名肉燥飯菜單提供米食、羹湯、麵食，米食類提供肉燥飯、雞肉絲飯、筒仔米糕、肉粽、菜粽；羹湯類提供米粉羹、麵羹、魚丸湯、菜頭排骨湯、苦瓜排骨湯；麵食則有米粉湯、麵湯、乾米粉、乾麵等餐點。
光明街無名肉燥飯菜單(2024)
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
光明街無名肉燥飯料理過程
老闆負責在檯面上掌廚，燙麵、撈肉燥手腳俐落，女師傅則負責添飯、上餐，很快就能夠品嘗到。
光明街無名肉燥飯-肥肉燥
肉燥有兩鍋分為肥肉燥與瘦肉燥，肥肉燥就是經典的油皮丁肉燥，裡頭還能撈出滷蛋呢!
光明街無名肉燥飯-瘦肉燥
瘦肉燥比較像是麵食的肉燥飯，比較適合提出鹹感與香氣，但油感不會太重搶走湯頭的風采。
光明街無名肉燥飯吃什麼
這次來到了光明街無名肉燥飯吃早餐，點了肉燥飯、雞肉飯、菜粽、菜頭排骨湯。
光明街無名肉燥飯-肉燥飯
光明街無名肉燥飯的肉燥飯是店內的招牌，肉燥飯為台南經典的肥肉肉燥飯，皮油丁為基底，煸炒出香氣接著燉滷入味。
油脂醇香與豬肉香氣化開在口中，會黏嘴的幸福感記憶中的滋味。還有醃菜的酸感可以解解膩。
光明街無名肉燥飯-雞肉飯
光明街無名肉燥飯的雞肉飯是換口味的好選擇，想吃清爽一點可以點雞肉飯，會簡單以肉汁提出香氣，有點像在吃嘉義雞魯飯的感覺。
鹹甜醬感與雞肉香氣相互輝映，滷汁讓肉感更有濕潤度，搭配米粒下肚好不滿足。
光明街無名肉燥飯-菜粽
光明街無名肉燥飯的菜粽也是不少人的早餐心頭好，台南的菜粽是水煮不是蒸煮的喔!簡單的糯米搭配大粒花生，佐以油膏、花生粉、香菜最是般配。
糯米軟糯、花生顆粒綿感在口中越嚼越香。
光明街無名肉燥飯-菜頭排骨湯
光明街無名肉燥飯的菜頭排骨湯是搭配肉燥飯的好選擇，湯頭溫潤而清甜好不暖心，不僅有白蘿蔔的甘甜還有排骨的香醇，肉感軟嫩帶清甜肉香，簡單佐以香菜提味。
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